Die Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasoße sind einfach köstlich und sehr leicht zuzubereiten. Sie können auch ein Hauptgericht werden, wenn man sie mit leckerem Basmati-Reis serviert: das klassische Mandelhühnchen im orientalischen Stil. Ich füge jedoch kein Bindemittel hinzu, um die Soße zu erstellen, aber wer mag, kann immer einen halben Teelöffel Maisstärke zusammen mit der Sojasoße hinzufügen. Sie sind nicht nur frisch aus der Pfanne lecker, sondern auch kalt, um sie an heißen Tagen zu servieren. Die Knoblauchzehe, die ich über die gesamte Oberfläche der Pfanne reibe, kann weggelassen werden, wenn sie Ihnen nicht zusagt, aber ich versichere Ihnen, dass sie sehr gut dazu passt. In jedem Fall, wenn Sie allergisch oder intolerant sind, sollten Sie es vermeiden.
Für das Verfahren habe ich ein kleines Video erstellt, das Sie auf den Seiten von Facebook Instagram und Pinterest anschauen können.
Wenn Ihnen Fleischstreifen im Allgemeinen gefallen, sollten Sie die folgenden Rezepte nicht verpassen:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust in dünnen Scheiben
- 2 große Karotten
- 2 große Selleriestangen
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 80 g Mandeln in Scheiben
- 4 Esslöffel wenig salzige Sojasoße
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
Wie man Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasoße zubereitet
Um die Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasoße zuzubereiten, organisieren Sie wie immer den Arbeitsbereich mit allen notwendigen Werkzeugen und bereits abgemessenen Zutaten.
Auf diese Weise haben Sie alles griffbereit, und Ihre Arbeit wird sicherlich einfacher und schneller.
Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben übereinander und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in etwa 2 Zentimeter breite Streifen.
Schälen Sie die Karotten, waschen Sie den Sellerie und schneiden Sie beides in Streifen von wenigen Millimetern Dicke.
Entfernen Sie die Schale der Knoblauchzehe, reiben Sie sie über die gesamte Oberfläche der antihaftbeschichteten Pfanne, fügen Sie das extra native Olivenöl hinzu und lassen Sie es erhitzen.
Geben Sie die Karotten, den Sellerie in die Pfanne und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten anbraten, dann fügen Sie auch die Hähnchenstreifen hinzu.
Lassen Sie das Ganze etwa 20 Minuten kochen, wobei Sie die Hitze stets auf mittelhoch halten, um das Fleisch nicht zu kochen, bis das Hähnchen schön goldbraun ist.
Fünf Minuten vor dem Ausschalten geben Sie auch die SOJASOßE, die wenig salzige, die Mandeln in Scheiben hinzu und mischen Sie gut.
Servieren Sie Ihre Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasoße, heiß und begleitet mit Basmatireis.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Die Hähnchenstreifen mit Mandeln halten sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage gut, jedoch in Glas- und Keramikbehältern mit luftdichtem Verschluss.
Sie können sie dann in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen.
Sie können auch eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen, und bei Bedarf verzehrt werden.
Wenn Sie die Sojasoße, auch die weniger salzige, nicht mögen, können Sie immer nur gewöhnliches Salz hinzufügen.
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