Die Hartgekochte Eier mit Mayonnaise und Räucherlachs sind sehr einfach zuzubereiten, super schnell, äußerst köstlich und frisch. Es handelt sich tatsächlich um ein Gericht, das gut zu heißen Sommertagen passt und das Sie auch direkt aus dem Kühlschrank essen können. Außerdem, auch wenn ich sie in diesem Fall mit Räucherlachs gefüllt habe, eignen sie sich dennoch dazu, mit allem anderen gefüllt zu werden, das Sie wünschen. Sie können immer auf Garnelen zurückgreifen, die bereits geschält und in Lake eingelegt sind, Kaviar, Lachskaviar oder andere Arten von Räucherfisch, kurz gesagt, sie sind neutral und passen zu allem. Halten Sie immer ein paar hartgekochte Eier im Kühlschrank bereit, nicht geschält, bereit, jederzeit gefüllt zu werden, da sie sehr hilfreich sind, wenn es schnell gehen muss. Außerdem halten hartgekochte Eier, wenn sie gut aufbewahrt werden, etwa eine Woche im Kühlschrank, und da man bis zu 4 pro Woche essen kann, warum nicht?
Wenn Sie Eier mögen, verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Eier
- g 80/100 Mayonnaise
- 2 Zweige Petersilie
- 1 Packung Räucherlachs 70/80 g
- 1 Zitronenschale, gerieben
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Schüssel
- 1 Servierplatte
Wie man die Hartgekochte Eier mit Mayonnaise und Räucherlachs zubereitet
Um die Hartgekochte Eier mit Mayonnaise und Räucherlachs zuzubereiten, organisieren Sie Ihren Arbeitsplatz mit allen notwendigen Werkzeugen und bereits abgemessenen Zutaten.
Auf diese Weise haben Sie alles griffbereit, und Ihre Arbeit wird sicherlich erleichtert.
Legen Sie die Eier in einen Kochtopf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, ab dem Moment, in dem das Wasser zu kochen beginnt, etwa 8/10 Minuten.
Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie das Wasser ab, halten Sie die Eier unter kaltes Wasser und lassen Sie sie abkühlen.
Schälen Sie die Eier, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Eigelbe, geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel.
Fügen Sie die Mayonnaise hinzu (beginnen Sie mit 80 Gramm), die gehackte Petersilie und mischen Sie, bis Sie eine granulierte Creme erhalten.
Schneiden Sie den Räucherlachs in kleine Stücke, lassen Sie einige für die Dekoration beiseite, und fügen Sie den Rest zur Mayonnaisecreme hinzu und mischen Sie alles.
Legen Sie die Eiweißhälften auf eine Servierplatte und verteilen Sie mit einem Teelöffel auf jedem eine Portion der Füllung.
Kühlen Sie sie etwa dreißig Minuten im Kühlschrank.
Servieren Sie Ihre Hartgekochte Eier mit Mayonnaise und Räucherlachs, dekorieren Sie sie mit den beiseitegelegten Räucherlachs-Stückchen und bestreuen Sie sie mit geriebener Zitronenschale.
Tipps, Varianten und Lagerung
Sie können die gefüllten hartgekochten Eier einen Tag lang aufbewahren, aber nur in einem luftdichten Behälter aus Glas oder Keramik.
Wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, stellen Sie fest, dass ihr Aussehen sich verändert hat, aber nicht ihr Geschmack.
Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen, die hartgekochten Eier ganz und die Füllung in einem kleinen Schälchen, mit Frischhaltefolie abgedeckt, aufzubewahren.
Sobald Sie sie zusammensetzen, sind sie nicht nur lecker, sondern auch wunderschön zu präsentieren.
Wenn Ihnen Lachs nicht zusagt, können Sie auch Garnelen oder eine andere Art von Räucherfisch wählen.
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