Die herzförmigen Kartoffeln und Rote Bete sind eine schnelle und eindrucksvolle Beilage, perfekt für den Valentinstag. Die Zutaten sind sehr wenige, aber das Ergebnis ist großartig. Sie können sie wie auf dem Foto anrichten oder einfach als Dekoration um ein Hauptgericht herum verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 2 große Rote Bete
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Geschmack Extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Glasur
Zubereitung
Kochen Sie die Rote Bete für etwa 40 Minuten, dann lassen Sie sie abkühlen.
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben und stechen Sie mit einer Form Herzen aus.
Machen Sie dasselbe mit den gekochten Roten Beten.
Geben Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl in eine Antihaftpfanne, braten Sie den halbierten Knoblauch und die Kartoffelherzen an.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und wenn die Kartoffeln gar und knusprig sind, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne braten Sie nun die Rote Bete Herzen bei hoher Hitze an und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Gegen Ende der Garzeit, wenn sie auch knusprig geworden sind, fügen Sie einen Esslöffel Balsamico-Glasur hinzu und lassen Sie sie noch ein paar Minuten braten.
Nun können Sie entscheiden, ob Sie sie zusammen oder getrennt anrichten.
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