Wenn die Hitze drückt, wird der kalte Nudelsalat mit Thunfisch und Pesto wirklich ideal. Nur die Zeit, die Nudeln zu kochen, und schon ist es fertig. Wenige Zutaten, aber viel Geschmack, kennzeichnen dieses kalte Gericht, das sowohl als erster Gang als auch als Hauptgericht, frisch, vielleicht am Meer oder im Büro, verzehrt werden kann. Normalerweise mache ich das Pesto selbst, aber es schon fertig zu kaufen, verkürzt die Zeit enorm. Vielleicht, wenn ihr die Möglichkeit habt, macht einen Vorrat und friert es portioniert ein. Rucola und rote Kirschtomaten machen dieses Gericht sehr frisch, aber da sie leicht welken, fügt sie erst kurz vor dem Servieren zu den restlichen Nudeln hinzu. Es wird sicher von allen, Großen und Kleinen, geschätzt werden.
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Wenn Sie kalte Nudelsalate mögen, verpassen Sie nicht die Rezepte, die ich Ihnen vorschlage:
– Sommerliche Pasta mit Kichererbsen
– Kalter Nudelsalat mit gebratenem Gemüse
– Bohnen-Gazpacho mit Garnelen
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Farfalle
- 240 g Thunfisch in Öl
- 150 g Genueser Pesto
- 1 Zehe Knoblauch
- 10 rote Kirschtomaten
- nach Belieben Rucola
- 1 geriebene Zitronenschale nach Belieben
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Frischhaltefolie
Wie wird der kalte Nudelsalat mit Thunfisch und Pesto zubereitet
Um den kalten Nudelsalat mit Thunfisch und Pesto zuzubereiten, organisieren Sie Ihre Arbeitsfläche, mit allen bereits abgemessenen Zutaten.
Auf diese Weise haben Sie alles griffbereit und vergessen weder Verfahren noch Zutaten.
Bringen Sie Wasser zum Kochen, ohne Salz, und kochen Sie die Nudeln.
Lassen Sie sie al dente, und sobald sie abgetropft ist, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, denn so stoppt die Garzeit.
Lassen Sie sie ruhen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Geben Sie die Nudeln in eine große Schüssel und fügen Sie den Thunfisch und die benötigte Menge Genueser Pesto hinzu.
Gut mischen und abschmecken, falls die Würze angepasst werden muss.
Schneiden Sie die roten Kirschtomaten in Stücke und fügen Sie sie zu den Nudeln hinzu.
Fügen Sie auch die Rucola hinzu, nachdem Sie sie gründlich gewaschen haben, es sei denn, es handelt sich um bereits verzehrfertige.
Alle Zutaten gut vermengen und die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
Versuchen Sie, sie so gut wie möglich mit den Nudeln in Kontakt zu bringen, damit die Farfalle an der Oberfläche nicht austrocknen.
Stellen Sie sie in den Kühlschrank und holen Sie sie heraus, wenn Sie sie brauchen.
Servieren Sie Ihren kalten Nudelsalat mit Thunfisch und Pesto, entweder bei Raumtemperatur oder kalt aus dem Kühlschrank
Notizen
Tipps und Varianten:
Der kalte Nudelsalat mit Thunfisch und Pesto kann problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie keine Farfalle mögen, können Sie jede beliebige kurze Pasta verwenden.
Ich finde, dass diese Größe die beste ist, da jede Farfalle leicht ist und mehr hergibt.
Normalerweise verwende ich nur Vollkornnudeln, aber diesmal hatte ich Gäste und habe mich ihren Vorlieben angepasst.
Wenn Sie die Wahl haben, kaufen Sie nur Vollkornprodukte, da Mehl 0 und 00 ein echtes Gift sind.
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