Es handelt sich um eine einfache Kartoffel- und Kirschtomatenfrittata aus dem Ofen, die unseren Tisch schön und bunt macht. Ja, denn alles auf dem Tisch sollte angenehm sein, nicht nur für unsere Geschmacksknospen, sondern auch für unsere Augen. Auch die einfachsten Gerichte sollten sorgfältig zubereitet und präsentiert werden, wie Gerichte von großen Köchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 7 große Eier
- 100 g Milch
- 40 g Mehl
- 5 g Backpulver für herzhafte Kuchen
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben bunte Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 40 g geriebener Pecorino Romano
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneebesen
- Springform mit einem Durchmesser von 18/20 cm
- Backpapier
- Pfanne antihaftbeschichtet
Zubereitung
Zuerst organisieren Sie Ihre Arbeitsfläche mit allen Zutaten, die bereits abgemessen sind, damit Sie alles griffbereit haben.
Reinigen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie, trocknen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Würfel und braten Sie sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne etwa 10 Minuten lang mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra, salzen und pfeffern Sie.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie Mehl, Backpulver, Milch und Pecorino hinzu. Rühren Sie gut um, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, und geben Sie zuletzt die Kartoffeln hinzu.
Legen Sie die Springform mit Backpapier aus, geben Sie die gesamte Mischung hinein und dekorieren Sie sie, indem Sie die bunten Kirschtomaten nach Belieben darauf legen.
Backen Sie im bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten lang oder bis sie gebräunt ist.
Servieren Sie Ihre Kartoffel- und Kirschtomatenfrittata aus dem Ofen, sowohl heiß als auch bei Raumtemperatur, denn sie wird in jedem Fall köstlich sein.
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