Die kroatischen Fleischbällchen Ćevapčići sind köstlich, aber als ich auf den Märkten nach dem Rezept fragte, stellte ich fest, dass jede Dame ihre eigene Version hatte. Also entschied ich mich, die zuzubereiten, die mir am beliebtesten erschien: Das Ergebnis war wirklich ausgezeichnet…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Rinderhack
- 200 g Schweinehack
- 200 g Lammhack
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
Zubereitung
Geben Sie das gesamte Hackfleisch in eine große Schüssel und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und mischen Sie gut.
Decken Sie die Mischung ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung und formen Sie sie mit den Händen zu einem Bällchen.
Rollen Sie es auf einem Schneidebrett zu einem Zylinder.
Die Größe jedes Bällchens sollte etwa 2 Zentimeter mal 8 betragen.
An diesem Punkt müssen Sie entscheiden, je nach Ihren Möglichkeiten, die Methode des Kochens: auf dem Grill, im Ofen, in der Pfanne…
In diesem Fall, da ich nichts Besseres hatte, habe ich sie in der Pfanne gebraten, nachdem ich sie in etwas nativem Olivenöl extra angebraten hatte.
Schließlich, ein ganz persönlicher Touch, habe ich sie mit 3 Esslöffeln Rotwein abgelöscht.
Servieren Sie Ihre kroatischen Fleischbällchen Ćevapčići sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur.
Hinweise
Tipp: Wenn Sie sie auf einem Grill kochen möchten, stecken Sie sie auf einen Spieß, so wird es einfacher, sie zu drehen. Wenn Sie sie kleiner machen, könnten Sie sie bei einem Aperitif servieren. Sie sind auch perfekt für ein Picknick…was sehr wichtig ist, nicht zu unterschätzen: Sie sind sehr schnell zubereitet…
Hat Ihnen mein Rezept kroatische Fleischbällchen Ćevapčići gefallen? Folgen Sie mir auf der Seite Facebook, um keine Neuigkeiten zu verpassen!!
