Kürbiskernbrötchen im Glas, nicht nur eine nette Geschenkidee, sondern auch schön zu präsentieren und sehr lecker. In der Zeit, in der ich sie für Freunde und Verwandte zubereite, mache ich ein paar zusätzliche, um sie in der Speisekammer aufzubewahren, sodass sie bereits gebrauchsfertig sind, ohne zum Supermarkt laufen zu müssen, um die Zutaten zu kaufen, und sie sind bereits dosiert. Ich klebe ein Etikett auf das Glas, auf dem ich das Datum, den Namen des Rezepts schreibe, und lege alles in die Speisekammer. Um gut zu essen, muss man sich nur organisieren, und dann wird alles auch einfacher, selbst für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben. Ich empfehle jedoch, keine Plastikbehälter zu verwenden, da die Freisetzung von Giftstoffen kontinuierlich ist. Machen Sie es wie ich und verwenden Sie alle Gläser oder Glasbehälter wieder, anstatt sie wegzuwerfen: Sparen und Gesundheit.
Apropos Hefegebäcke, hier sind einige leckere Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Brötchen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Vollkornmehl
- 20 g Kürbiskerne
- 20 g Haferflocken
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Ein halber Teelöffel Kurkuma
- Ein halber Teelöffel Salz
- 20 g Extra natives Olivenöl
- 120 g Vollmilch
Werkzeuge
- 1 Glas aus Glas 500ml
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Teigschaber
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
Zubereitung
GLAS:
Wir organisieren unseren Arbeitsplatz mit allen notwendigen Zutaten, die bereits abgewogen sind, und den Werkzeugen, die wir für unsere Komposition benötigen.
Wir erstellen Schichten nach Belieben, da es keine feste Reihenfolge gibt, da am Ende alles vermischt wird.
Ich habe ein Drittel des Vollkornmehls auf die Basis des Glases gelegt, gefolgt von der Hälfte der Haferflocken und der Hälfte der grob gehackten Kürbiskerne in derselben Reihe. Dann habe ich den restlichen Mehl und gleich danach die Hefe hinzugefügt,
den Kurkuma und noch eine Schicht Hafer und Kürbiskerne. Schließlich habe ich alles mit dem restlichen Mehl bedeckt. Nachdem die Schichten fertig sind, habe ich das Glas mit dem entsprechenden Deckel verschlossen. Wenn wir uns entscheiden, es zu verschenken, bereiten wir ein Notizblatt mit dem Rezept und einem Etikett vor, das mit dem Deckel verbunden wird, mit der Liste der trockenen Zutaten und der flüssigen Zutaten, die bei der Zubereitung hinzugefügt werden müssen.
REZEPTABSCHNITTE:
Schauen wir uns nun an, wie man diese köstlichen Kürbiskernbrötchen zubereitet. In eine große Schüssel geben wir das Ei, das Öl, schlagen gut und geben den gesamten Inhalt des Glases hinein.
Wir fügen die Milch hinzu und mischen alle Zutaten gut (sollte die Mischung zu fest sein, fügen wir ein wenig mehr Milch hinzu, aber nur langsam), dann kippen wir die Mischung auf die Arbeitsfläche und kneten kräftig.
Nachdem wir den Teig gerollt haben, legen wir ihn in ein Tuch, schließen es und lassen es etwa eine Stunde gehen. Wenn wir es aufdecken, werden wir sehen, dass es seine ursprüngliche Größe verdoppelt hat.
Nach der erforderlichen Zeit kneten wir erneut, aber nur ein paar Sekunden, und teilen den Teig in 6 Portionen. Wir rollen jedes Stück und legen sie nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Wir decken es ab und lassen es weitere 30 Minuten gehen. Dann backen wir es in einem bereits heißen Ofen bei 180°C im statischen Modus. Wir backen es 25 Minuten lang. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie ihre gesamte Feuchtigkeit verlieren und außen knusprig und innen weich bleiben.
Wir füllen oder nicht unsere Kürbiskernbrötchen im Glas, mit dem, was uns am besten gefällt.
Tipps
Die Kürbiskernbrötchen bleiben mehrere Tage in einem Brotsack oder in einem luftdichten Glas frisch.
Wenn Ihnen Kürbiskerne oder Haferflocken beziehungsweise Kurkuma nicht gefallen, können Sie sie durch das ersetzen, was Ihnen besser schmeckt.
