Wenn es heiß wird, gibt es nichts Besseres als ein frisches, buntes Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist. Der Melonen-, Schinken- und Frischkäsesalat ist ein Rezept ohne Kochen, das ich im Sommer oft auf den Tisch bringe: Es ist leicht, lecker und perfekt sowohl als Vorspeise als auch als ausgefallenes Hauptgericht.
Die Süße der Melone passt hervorragend zur Würze des rohen Schinkens und zur Körnigkeit des Frischkäses, während Basilikum und extra natives Olivenöl ein unwiderstehliches Aroma verleihen. Ein einfaches Gericht, das sofort an Sommer erinnert.
Wenn Sie ein schnelles und frisches Rezept suchen, das alle überzeugt, ist dieser Salat die perfekte Lösung.
Lassen Sie mich wissen, ob Sie es ausprobieren.
Anna – lappetitovienmangiando
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 kg Melone
- 280 g roher Schinken
- 200 Frischkäse
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Basilikum
- Balsamicoessig nach Geschmack
Werkzeuge
- 1 Teller Servierteller
- 1 Kugelstecher Melone
Zubereitung
Teilen wir die Melone in zwei Hälften, entfernen wir den mittleren Teil voller Samen und formen mit einem Kugelstecher Kugeln (um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können wir sie auch einfach in Stücke schneiden, nachdem wir die Schale entfernt haben). Zerkleinern wir den Frischkäse mit den Händen und legen ihn direkt auf den Boden eines Serviertellers.
Legen wir die Melonenkugeln auf den Käse und würzen wir mit extra natives Olivenöl und möglichst frisch gemahlenem Pfeffer.
Fügen wir die halbierten Scheiben rohen Schinkens hinzu und vervollständigen wir mit frischen Basilikumblättern.
Servieren wir unseren Melonen-, Schinken- und Käsesalat sofort und fügen auf Wunsch auch einen Hauch Balsamicoessig hinzu.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Dieser Salat ist perfekt, wenn er frisch zubereitet wird. Sollte etwas übrig bleiben, können wir ihn in einem luftdichten Behälter für maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Wir können den Frischkäse durch Mozzarella, Feta oder Ricotta ersetzen.
Neben Basilikum sind auch frische Minze und Thymian einen Versuch wert.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Ja, wir können Melone und Käse im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Den Schinken, das Öl und das Basilikum aber erst vor dem Servieren hinzufügen.
Welcher Melone passt am besten dazu?
Am besten geeignet ist die Cantaloupe-Melone, süß und duftend, aber wir können auch andere Sorten verwenden, solange sie gut gereift sind.
Ist es als Hauptgericht geeignet?
Absolut ja, mit den Proteinen des Schinkens und des Käses ist es ein ausgewogenes und sättigendes Gericht, ideal für ein leichtes Sommermittagessen.
