Tipps, Varianten und Lagerung

Die Kalbsroulade hält sich, wenn gekocht, perfekt im Kühlschrank für einige Tage, solange sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Sie können sie sowohl roh als auch gekocht einfrieren, da sie, wenn sie richtig im Kühlschrank aufgetaut wird, keine organoleptischen Eigenschaften verliert.

Wenn Ihnen Spargel nicht gefällt, verwenden Sie einfach das Gemüse Ihrer Wahl, aber achten Sie darauf, dass es saisonal ist.

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