Der Schnelle Erdbeerpudding ist ein Dessert im Glas, das schnell und mühelos zubereitet werden kann. Zudem kann er wirklich von allen genossen werden, da er nur aus Erdbeeren, Zucker und Maisstärke besteht. Vielleicht können nur diejenigen, die gegen die Hauptzutat intolerant sind – die Erdbeeren – ihn nicht essen. Ich finde ihn köstlich und auch optisch ansprechend, selbst als Abschluss des Osteressens, bevor man mit den typischen Süßigkeiten beginnt. Oft bereite ich ihn auch mit anderen Obstsorten zu, da ich ihn, einmal im Kühlschrank aufbewahrt, auch als Zwischenmahlzeit oder Snack esse. Probieren Sie es gleich aus, denn es wäre schade, auf diese Köstlichkeit zu verzichten.
Für das Verfahren habe ich ein kleines Video erstellt, das Sie auf den Seiten von Facebook Instagram und Pinterest ansehen können.
Wenn Sie Desserts im Glas mögen, sollten Sie die Rezepte, die ich empfehle, nicht verpassen:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Förmchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 40 g Puderzucker
- 30 g Maisstärke
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- Halbe Zitronenschale
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 4 Förmchen
So bereiten Sie den Schnellen Erdbeerpudding zu
Um den Schnellen Erdbeerpudding zuzubereiten, organisieren Sie Ihren Arbeitsplatz mit allen Zutaten, die bereits abgemessen sind.
Auf diese Weise haben Sie alles griffbereit, und Ihre Arbeit wird sicherlich einfacher und schneller.
Waschen und trocknen Sie 400 Gramm Erdbeeren, entfernen Sie die grünen Blätter und geben Sie sie direkt in den Mixer.
Fügen Sie den Zucker, die Maisstärke hinzu und mixen Sie, ohne Flüssigkeit hinzuzufügen.
Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf und lassen Sie sie einige Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Sobald die Creme zu verdicken beginnt, gießen Sie sie in die Puddingförmchen und lassen Sie sie abkühlen.
Decken Sie die Förmchen mit Frischhaltefolie ab, die gut mit dem Pudding in Kontakt ist, und lassen Sie sie nach dem Abkühlen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.
Bereiten Sie nun die Soße zu: Waschen und trocknen Sie die restlichen Erdbeeren, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker in einen kleinen Topf.
Erhitzen Sie bei schwacher Flamme bis der Zucker vollständig geschmolzen ist, und erhöhen Sie dann die Flamme, um es etwa 5 Minuten lang zu kochen.
Schalten Sie aus und lassen Sie es erst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank abkühlen.
Auf diese Weise bleiben in der Soße die Erdbeerstücke erhalten, aber wenn Sie sie nicht mögen, können Sie sie auch mit einem Stabmixer pürieren.
Nehmen Sie die Förmchen aus dem Kühlschrank, und mit Hilfe eines Messers mit runder Klinge oder eines kleinen Spatels fahren Sie um den Pudding herum, damit er sich leicht löst.
Nach dieser Operation stürzen Sie den Pudding auf einen Teller oder eine Servierplatte zusammen mit den anderen.
Servieren Sie schließlich Ihren Schnellen Erdbeerpudding, indem Sie die Erdbeersoße darüber verteilen und eine großzügige Prise Zitronenschale darüber geben.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Der Erdbeerpudding hält sich perfekt zwei bis drei Tage, aber in seinem Förmchen, möglichst aus Stahl.
Immer jedoch mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Wenn Sie ihn für ein Ereignis benötigen, können Sie ihn problemlos im Voraus zubereiten.
Mit dieser Methode können Sie den Pudding mit jeder anderen Obstsorte zubereiten.
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