Schokoladen- und Zuckermaisflocken, ein Dessert, das man zu Karneval auch als Nachtisch auf den Tisch bringen kann. Ein super einfaches und schnelles Rezept, das jedem schmeckt und auch für diejenigen geeignet ist, die wenig Erfahrung in der Küche haben. Ich habe weiße Schokolade verwendet, die jedoch durch Milch- oder Bitterschokolade ersetzt werden kann. Wenn Sie sich für Letzteres entscheiden, empfehle ich, am Ende des Schmelzprozesses und bei ausgeschaltetem Gas ein Stück Butter hinzuzufügen, um es glänzender zu machen. Anstelle von bunten Zuckerstreuseln können wir darüber die Nüsse unserer Wahl streuen, auch geraspelte Kokosnuss passt hervorragend dazu. Ich bin ein großer Fan davon und bereite sie sowohl in dieser Jahreszeit als auch das ganze Jahr über immer wieder zu.
Wenn Sie Karnevalsgebäck mögen, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Förmchen
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Cornflakes
- q.b. bunte Zuckerstreusel
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel für das Schmelzen
- 1 Spatel ohne BPA
- 1 Backpapier
Zubereitung
Wir geben Wasser in einen kleinen Topf, ohne ihn bis zum Rand zu füllen, damit es nicht mit der Schüssel für das Schmelzen der Schokolade in Kontakt kommt. Wir stellen es auf den Herd zum Kochen, in der Zwischenzeit zerkleinern wir die Schokolade und legen die Cornflakes auf einen Teller. Nachdem wir sie in die Schüssel gelegt haben, lassen wir sie schmelzen (es dauert nur wenige Minuten), indem wir sie ständig mit einem Spatel umrühren.
Jetzt bereiten wir die Förmchen vor, gießen die geschmolzene Schokolade über die Cornflakes und vermischen sie gut.
Wir verteilen die Mischung in jedem Förmchen und bestreuen sie, bevor die weiße Schokolade trocknet und an Klebrigkeit verliert, mit den bunten Zuckerstreuseln (auch Zuckerguss eignet sich hervorragend).
Wir servieren unsere Schokoladen- und Zuckermaisflocken, nicht bevor sie etwa eine Stunde ruhen, die Zeit, die die Schokolade benötigt, um wieder fest zu werden.
Tipps
Normalerweise bewahre ich die mit Schokolade glasierten Desserts im Kühlschrank auf, da sie mit eingeschalteten Heizkörpern nicht gut haltbar sind.
Ich stelle sie jedoch wie immer in einen luftdichten Glas- oder Keramikbehälter.
Wenn Sie sie nicht mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren möchten, können Sie sie, vielleicht nach Karneval, durch gehackte Nüsse und geraspelte Kokosnuss ersetzen.
