Die sehr schnelle kalte Melonencreme ist eines dieser Rezepte, die einfach und schnell zubereitet werden können, auch für weniger erfahrene Köche. Nicht nur lecker, sondern auch sehr schön, um es am Tisch oder als Snack zu präsentieren. Ideal für Menschen mit Laktose- und Glutenunverträglichkeiten. Ein Dessert, das aufgrund dieser Eigenschaften leicht, frisch, aber ebenso köstlich ist. Wenn Sie jedoch einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, können Sie problemlos auch Kuhmilch verwenden. Ich würde sagen, sie ist auch hervorragend zum Füllen von Crêpes oder anderen Arten von Süßigkeiten geeignet, daher unverzichtbar in unserem Kühlschrank an den heißesten Tagen des Jahres. Wenn Sie Melone nicht mögen, können Sie jede beliebige Frucht verwenden, indem Sie das gleiche Verfahren befolgen.
Wenn Sie Desserts im Glas mögen, besonders im Sommer, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Melone
- 50 g Rohrzucker
- 3 Eigelb
- 60 g Maisstärke (Maizena)
- 150 g pflanzliche Milch
- 2 Esslöffel Rum
Werkzeuge
- 4 Gläser
- Mixer
- Schüssel
- Kleiner Topf
- Frischhaltefolie
Zubereitung
Wir öffnen die Melone, entfernen die Samen und die Schale, schneiden sie in Scheiben und lassen eine für die Dekoration übrig. Den Rest in Stücke schneiden, in einen Zerkleinerer geben und pürieren.
In einem kleinen Topf die Eier und den Zucker geben und mit einem Schneebesen die beiden Zutaten vermischen.
Fügen Sie das pürierte Melonenfleisch hinzu, den Rum, aber nur wenn Sie ihn mögen (während des Kochens verdampft der Alkohol und nur das Aroma des Likörs bleibt), die pflanzliche Milch und schließlich die Maisstärke, die als Verdickungsmittel dient.
Gut mischen, auf mittlerer bis niedriger Flamme auf den Herd stellen und ständig rühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Dann in Gläser füllen und abkühlen lassen. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken, die direkt auf die Creme gelegt wird, und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren Sie unsere sehr schnelle kalte Melonencreme, nicht bevor Sie sie mit Melonenwürfeln und frischen Minzblättern dekoriert haben.
Tipps und Aufbewahrung
Die Melonencreme hält sich perfekt einige Tage im Kühlschrank, wenn sie natürlich in einem Glas- oder Keramikbehälter verschlossen ist.
Wenn Sie Rum nicht mögen, wählen Sie einen ähnlichen Likör oder gar nichts. Meiner Meinung nach passt er wirklich gut.
Sie können die kalte Melonencreme auch am Vortag zubereiten, damit sie die richtige Festigkeit erreicht.
Diese Art von Dessert kann mit jeder Art von Obst zubereitet werden, also wenn Sie Melone nicht mögen, machen Sie die Creme mit der Frucht, die Ihnen am besten gefällt.
