Die Spaghetti mit Spargelsauce sind Barbaras Glanzstück in dieser Frühlingszeit: Es ist ein Rezept, das sie auf göttliche Weise zubereitet, und trotz seiner Einfachheit überzeugt das Ergebnis immer alle. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! In diesem Rezept finden wir eine perfekte Kombination: Spargel, Tomaten und natives Olivenöl extra, ideal für unsere Gesundheit.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Küche: Italienisch

Zutaten

400 g bereits geschälter Spargel
400 g Spaghetti
800 g Tomatenfruchtfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
nach Bedarf Natives Olivenöl extra
nach Bedarf Salz und Pfeffer
nach Bedarf frisch geriebener Parmesankäse oder Pecorino

Zubereitung

Zuerst organisieren Sie Ihre Arbeitsfläche mit allen Zutaten, aber bereits abgemessen.
Den Spargel putzen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne zusammen mit der Zwiebel und dem Olivenöl anbraten.
Salzen, pfeffern und das Tomatenfruchtfleisch hinzufügen, sowie so viel Wasser wie die Dose der Sauce enthält.
Zum Kochen bringen und nach ein paar Minuten die Hitze reduzieren und weiter kochen.
Sobald die Sauce ausreichend eingedickt ist, abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Herd ausschalten und das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Bei starker Hitze kurz schwenken.
Servieren Sie Ihre Spaghetti mit Spargelsauce heiß und bestreuen Sie sie mit frisch geriebenem Pecorino oder Parmesan.

Hinweise

Tipp: Versuchen Sie, Spargel in dieser Zeit häufig zu konsumieren, da sie große Verbündete für unsere Gesundheit sind.

Sie enthalten außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile, aber ihre Saison ist so kurz, dass wir sie so viel wie möglich nutzen sollten.

Wenn Sie Spargel mögen, verpassen Sie nicht das nächste Rezept: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/straccetti-di-vitella-con-asparagi/

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