Heute lade ich euch in meine Küche ein, um zusammen ein Tassentörtchen mit Kakao und Joghurt in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Eine kleine Köstlichkeit, die in wenigen Minuten fertig ist, ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber den Ofen nicht einschalten möchte. Alles, was man braucht, sind eine Tasse, eine Gabel und ein paar Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat, um ein weiches, duftendes und unwiderstehliches Dessert zu kreieren.
Ich mag es, weil es leicht, aber lecker ist, perfekt für das Frühstück, wenn man morgens wenig Zeit hat, oder als kleine Nachmittagsfreude, schnell zubereitet mit einer heißen Tasse Tee.
Der Teig ist ganz einfach: Typ 2 Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Rohrzucker, Naturjoghurt, um Weichheit zu verleihen, und ein wenig geschmolzene Butter, um alles geschmeidiger zu machen. Unverzichtbar ist ein Stückchen Zartbitterschokolade, das einen extra Hauch von Köstlichkeit verleiht.
Was ich an diesem Törtchen liebe, ist das Backen in der Heißluftfritteuse, das mir nicht nur ermöglicht, den Ofen nicht zu benutzen, sondern mir auch wirklich kurze Backzeiten beschert. Lasst mich in den Kommentaren wissen, ob ihr es ausprobieren werdet.
Anna – lappetitovienmangiando
Wenn ihr schnelle Desserts mögt, dann verpasst nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 60 g Typ 2 Mehl
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 25 g Rohrzucker
- 100 g griechisches Joghurt
- 20 g geschmolzene Butter
- 10 g Zartbitterschokolade
- Halber Teelöffel Backpulver für Kuchen
Werkzeuge
- 9 Heißluftfritteusen
- 1 Tasse
Zubereitung
Wir geben das Mehl direkt in die Tasse, fügen das Instant-Backpulver für Kuchen, den Rohrzucker hinzu und rühren um. Wir fügen auch die Butter hinzu, aber erst nachdem sie geschmolzen und abgekühlt ist.
Wir geben das Joghurt dazu und vermischen alle Zutaten gut, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht. Schließlich fügen wir auch die Stücke Zartbitterschokolade hinzu und stellen die Tasse in die Heißluftfritteuse, um sie 10 Minuten bei 180°C zu backen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme mit dem Joghurt und dem Puderzucker vor, und sobald das Törtchen fertig ist, schneiden wir die Oberfläche kreuzförmig ein und heben die Ecken an, um Platz zu schaffen. Genau in diese Leere geben wir die Füllung und dekorieren mit einigen Schokoladenstücken und Mandeln.
Wir servieren unser Tassentörtchen mit Kakao und Joghurt in der Heißluftfritteuse warm, um das weiche Herz zu genießen.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Dieses Törtchen ist dazu gedacht, sofort genossen zu werden, aber es kann einen Tag bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, abgedeckt und natürlich ohne Garnierung.
Wir können die Masse im Voraus vorbereiten und sie zum Zeitpunkt des Servierens backen, um sie immer warm und frisch zu haben.
Wir können es auch einfrieren, aber denken Sie daran, es im Kühlschrank und niemals bei Raumtemperatur aufzutauen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich es auch in der Mikrowelle backen?
Ja, backen Sie es etwa 1 Minute und 30 Sekunden bei voller Leistung (abhängig vom Mikrowellentyp).
Kann ich es ohne Butter machen?
Sicher, ersetzen Sie es durch 15 g Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl.
Welche Tasse kann ich verwenden?
Eine Tasse aus Keramik oder Porzellan, die hitzebeständig ist.
