Die überbackene Pasta mit Ziti und Béchamel ist ein wirklich fantastisches Gericht. Sie kommt immer gut an und kann schließlich auch als Hauptgericht betrachtet werden, da sie Pasta, Tomaten und Käse enthält. Ich betrachte sie als solche, da mein Mann und ich, wenn ich sie zubereite, nur diese essen, reichlich, aber ich stelle nichts anderes auf den Tisch… zu lecker!!!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Ziti
- 1 kg Tomatenpulpe
- 150 g Béchamel
- 200 g Mozzarella
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 8 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- Eine halbe Zwiebel
- nach Geschmack Basilikum
Werkzeuge
- Schüssel groß
- 2 Töpfe
- Auflaufform
Zubereitung
Zuerst organisieren Sie Ihre Arbeitsfläche mit allen Zutaten, aber bereits abgemessen, sodass alles griffbereit ist.
Schneiden Sie die Mozzarella in Stücke und lassen Sie sie abtropfen, damit sie möglichst viel Wasser verliert.
In der Zwischenzeit in einem Topf die in Stücke geschnittene Zwiebel zusammen mit dem extra nativen Olivenöl anbraten.
Fügen Sie die Tomatenpulpe, Salz und auch ein paar Basilikumblätter hinzu, um es schmackhaft und duftend zu machen, und lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen.
Während die Sauce kocht, wenn Sie keine industriellen Produkte mögen, bereiten Sie die BÉCHAMELSAUCE selbst zu, jedoch mit halbierten Mengen, die Sie durch Klicken auf den Link finden, der Sie zum Rezept führt.
Kochen Sie die Ziti, aber halbieren Sie sie, und lassen Sie sie sehr al dente abtropfen, da sie ihre Garzeit im Ofen beenden müssen.
Geben Sie sie dann in eine große Salatschüssel, fügen Sie die Sauce hinzu, aber auch die Mozzarellastücke, 6 Esslöffel Parmesan, aber auch die Béchamel und vermischen Sie alle Zutaten gut.
Alles in eine Auflaufform geben, aber vor dem Backen die Oberfläche mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen, damit sich während des Backens eine köstliche Kruste bildet.
Im bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen oder bis Sie eine schöne Bräunung sehen.
Ausschalten und Ihre überbackene Pasta mit Ziti und Béchamel sofort servieren, da sie sehr heiß gegessen werden muss, um den Mozzarella zu sehen.
Tipp: Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie sie vor dem Backen im Gefrierschrank aufbewahren.
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