Um die veganen Frischkäse zuzubereiten, richten Sie die Arbeitsfläche mit allen bereits abgemessenen Zutaten ein.

Stellen Sie auch die notwendigen Werkzeuge um sich herum auf, damit Sie alles griffbereit haben.

Auf diese Weise wird Ihre Arbeit sicherlich einfacher und schneller.

Gießen Sie das Sojajoghurt in einen kleinen Topf, fügen Sie die Maisstärke hinzu und mischen Sie gut, um alle Klumpen zu entfernen.

Fügen Sie das Salz, den Oregano hinzu und erhitzen Sie es auf kleiner Flamme, rühren Sie ständig mit einem Spatel um, bis es andickt.

Sobald die Mischung eingedickt ist, gießen Sie sie in eine Form, die aus jedem Material bestehen kann.

Da ich eine Glasform verwendet habe, habe ich sie mit Frischhaltefolie ausgekleidet, damit der Käse sich leicht lösen kann.

Wenn Sie eine Silikonform verwenden, ist keine Folie erforderlich, da sie sich leicht lösen lässt.

Auch was die Form des Frischkäses betrifft, entscheiden Sie sich für die, die Ihnen am bequemsten oder am nächsten ist.

Decken Sie den Käse mit Frischhaltefolie ab, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit waschen und trocknen Sie die Kräuter und schneiden den Knoblauch in Stücke.

Jetzt, da der Käse fertig ist, schneiden Sie ihn in Stücke von 2 cm Breite und 1 cm Höhe mit einem scharfen Messer.

Legen Sie ihn in ein Glasgefäß mit luftdichtem Verschluss und geben Sie die Kräuter, den Knoblauch und den rosa Pfeffer schichtweise hinzu.

Füllen Sie das Glas dann mit extra nativem Olivenöl, bis es vollständig bedeckt ist.

Servieren Sie Ihren veganen Frischkäse erst, nachdem Sie ihn mindestens einen Tag lang im Kühlschrank durchziehen lassen haben.