Die Vollkorn-Fusilli und gratiniertes Brot sind ein wirklich knuspriges Rezept. Einfach zuzubereiten, sind sie im Handumdrehen fertig. Normalerweise bereite ich sie zu, wenn nach einem Buffet alle Reste von Toastbrot, Milchbrötchen übrig bleiben… aber in diesem Fall habe ich einfaches Paniermehl verwendet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Vollkorn-Fusilli
- 600 g frische Tomaten, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Päckchen Safran
- 4 Esslöffel Paniermehl
- 1 Teelöffel Kapern
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Zubereitung
In einer Antihaftpfanne den gehackten Knoblauch in drei Esslöffeln nativem Olivenöl extra anbraten.
Fügen Sie die zuvor gewürfelten frischen Tomaten und einen Teelöffel entsalzte Kapern hinzu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Esslöffel Oregano bestreuen, abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit das Wasser für die Pasta aufsetzen.
Während alles kocht, bereiten Sie das knusprige Pulver vor.
In einer Schüssel das Paniermehl, zwei Esslöffel natives Olivenöl extra, die fein gehackten Kräuter, den Safran gut vermischen.
Dann alles in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze rösten.
Sobald die Pasta fertig ist, geben Sie sie in Ihre Sauce und lassen Sie sie schmelzen.
Portioniert servieren und mit dem gewürzten Paniermehl bestreuen.
Hinweise
Hat Ihnen mein Rezept Vollkorn-Fusilli und gratiniertes Brot gefallen? Folgen Sie mir auf der Seite Facebook um keine Neuigkeiten zu verpassen!!
