Das Ziegenkäse und getrocknete Tomaten Paté ist perfekt zum Aufstreichen auf Crostini, Cracker …, und somit ideal, wenn es als Vorspeise serviert wird. Der typisch mediterrane Geschmack, der durch die Tomaten, das Basilikum und das native Olivenöl extra entsteht, macht es absolut unwiderstehlich. Auch hervorragend auf einer Scheibe hausgemachtem Vollkornbrot als Zwischenmahlzeit.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g frischer Ziegenkäse streichfähig
- 15 Getrocknete Tomaten in Öl
- 3 Büschel Basilikum
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Sehr kaltes Wasser
Zubereitung
Waschen und trocknen Sie die Basilikumbüschel.
Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen, wenn sie nicht in nativem Olivenöl extra eingelegt wurden.
Groß schneiden, in den Mixer geben und zerkleinern.
Nach ein paar Sekunden den Ziegenkäse, das Basilikum, einen Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen und alles mixen.
Falls nötig, auch 2/3 Esslöffel sehr kaltes Wasser hinzufügen.
Die Creme sollte glatt und schaumig sein … selbst wenn sie etwas grob bleibt, machen Sie sich keine Sorgen, sie wird trotzdem hervorragend sein.
Servieren Sie das Ziegenkäse und getrocknete Tomaten Paté, indem Sie es auf Cracker oder geröstete Brotscheiben streichen.
Anmerkungen
Tipp: Wenn Sie Gäste erwarten, können Sie das Ziegenkäse und getrocknete Tomaten Paté im Voraus zubereiten. Im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, hält es sich für mehrere Tage.
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