Diese Aprikosen- und Apfelblätter sind köstlich und duftend. Eine Schicht Blätterteig bedeckt mit einer dünnen Schicht Orangenmarmelade und garniert mit Apfel- und Aprikosenscheiben für ein schnelles Frühstücksgebäck. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, genau die Zeit, die der Ofen zum Aufheizen braucht, und sie sind schon vorbereitet und auf das Blech gelegt. 😋
Natürlich können Sie sowohl hausgemachten Blätterteig als auch meinen falschen Blätterteig oder fertige Blätterteigrollen aus dem Supermarkt verwenden… das Ergebnis ist dasselbe 🤤
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
APRIKOSEN- UND APFELBLÄTTER
- 1 Rolle Blätterteig (Rechteckig)
- 50 g Orangenmarmelade
- 6 Aprikosen
- 1 Apfel
- n.B. Honig
Schritte
Rollen Sie den Blätterteig auf dem Tisch aus und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in acht Rechtecke.
Waschen und schneiden Sie die Aprikosen in Spalten.
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in 7-8 mm dicke Scheiben.
Legen Sie die erhaltenen Blätterteigrechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, wobei Sie einen Abstand zwischen ihnen lassen.
Der Trick für leckere und saftige Blätter ist, die Mitte des Rechtecks mit etwas Orangenmarmelade zu bestreichen, ohne an die Außenränder zu gehen. Natürlich ist auch Aprikosen-, Pfirsichmarmelade oder jeder Geschmack, den Sie am meisten mögen, geeignet.
Legen Sie die Apfelscheiben und Aprikosenspalten leicht überlappend auf den Blätterteig, um die Konfitüre zu bedecken.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°/185° für etwa 18/20 Minuten. Falls nötig, empfehle ich, das Blech in den letzten 5 Minuten Backzeit in den oberen Ofenbereich zu schieben, damit die Blätter schön goldbraun werden.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit ein wenig Honig.
AUFBEWAHRUNG
Sie können die auf diese Weise zubereiteten Fruchtblätter für 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Blätterteig mag keine Feuchtigkeit, daher sind sie direkt aus dem Ofen genommen am besten 😋
