French Toast sind eine sehr einfache und schnelle Zubereitung für ein leckeres Frühstück, einen Brunch oder einen sättigenden Snack.
Hier sind einige weitere Ideen für Ihr Frühstück 😋⬇️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
FRENCH TOAST
- 4 Scheiben Brioche-Brot (Oder altbackenes Brot oder Kastenweißbrot)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 20 g Zucker
- 1 Prise Zimtpulver
- nach Bedarf frisches Obst
- nach Bedarf Honig oder Ahornsirup
- nach Bedarf Puderzucker
FRENCH TOAST
Um diese leckeren French Toasts zuzubereiten, schneiden Sie zuerst das Brioche-Brot in etwa 3 cm dicke Scheiben und halbieren Sie sie, um Dreiecke zu bilden.
Mischen Sie in einer Schüssel die Eier, die Milch und den Zimt. Schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene flüssige Mischung entsteht.
Tauchen Sie anschließend die Brioche-Scheiben auf jeder Seite in die Milch-Eier-Mischung und legen Sie sie auf einen Teller.
Erhitzen Sie in einer Pfanne die Butter und den Zucker.
Sobald Zucker und Butter zu karamellisieren beginnen, fügen Sie die Brioche-Scheiben hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie gut karamellisiert sind.
Legen Sie die Dreiecke auf einen Teller und fügen Sie zur Dekoration Heidelbeeren und Erdbeeren hinzu oder jedes andere Obst Ihrer Wahl. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Ahornsirup oder Honig dekorieren.
Welche Brotsorte sollte man für French Toast verwenden? Der Schlüssel zu einem großartigen French Toast ist das richtige Brot.
Zu dünn und es saugt die gesamte Eiermischung auf und ist zu zerbrechlich, um es in der Pfanne zu wenden oder zu transferieren.
Zu dick wird es innen nicht vollständig gar, wenn das Äußere perfekt knusprig ist.
Für French Toast ist für mich das beste Brot Brioche, das in 3 cm dicke Scheiben geschnitten wird, aber auch Kastenweißbrot ist in Ordnung.
In Frankreich bevorzugen viele Köche beispielsweise leicht altbackenes oder altes Brot (pain perdu), wenn sie dieses köstliche Frühstück zubereiten, da es die richtige Menge Eiermischung aufsaugt und außen die Knusprigkeit behält, die wir so lieben.
