Herzhafte Blätterteigherzen, köstliche und schnelle Fingerfood, die mit der Füllung zubereitet werden, die Ihnen am besten gefällt: Ricotta und Spinat, Tomate, Pesto, gekochter Schinken, Käse, je nach Ihrem Geschmack.
Hervorragend geeignet, um sie als Aperitif für den Valentinstag zu servieren, aber auch zu anderen Anlässen oder als Vorspeise oder perfekt für ein Buffet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Etwa 20 Herzen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (Rechteckig)
- 400 g Ricotta
- 300 g gekochter Spinat
- 200 g Tomatenmark
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Milch
Schritte
Um die herzhaften Blätterteigherzen zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Zutaten für die Füllungen vor. In meinem Fall habe ich mich entschieden, sie mit Ricotta und Spinat sowie mit Ricotta und Tomaten zu füllen. Teilen Sie den Ricotta in zwei Schalen, zu einer geben wir den Spinat und zur anderen das Tomatenmark. Fügen Sie in beide Schalen Salz hinzu und mischen Sie.
Rollen Sie den Blätterteig aus und stechen Sie mit einem herzförmigen Ausstecher 40 Herzen aus. 20 Herzen lassen Sie ganz, während Sie die restlichen 20 in der Mitte mit einem kleineren herzförmigen Ausstecher ausstechen. Natürlich hängt die Anzahl der Herzen, die Sie erhalten, von der Größe der beiden verwendeten Herzen ab.
Legen Sie ein ausgestanztes Herz auf ein ganzes Herz. Wiederholen Sie dies für die restlichen Herzen.
Bestreichen Sie die oberste Schicht Blätterteig mit Milch und stechen Sie das Innere mit einer Gabel ein.
Füllen Sie einige Herzen mit Ricotta und Tomaten und einige Herzen mit Ricotta und Spinat.
Backen Sie die herzen in einem vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 15/20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Herzen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen.
