Kakaorolle mit weißer Schokolade, ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ein köstlicher Kakaobiskuit gefüllt mit Mascarponecreme und weißer Schokolade. Ein Kuchen mit einer weichen und cremigen Konsistenz, der sowohl Erwachsene als auch Kinder überzeugen wird 😋.
Wenn Sie wie ich Rollen lieben, hinterlasse ich Ihnen diese köstlichen Rezepte 😋😉⬇️
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
KAKAOROLLE MIT WEIßER SCHOKOLADE
- 3 Eier
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- Halbe Tüte Backpulver
- 1 Teelöffel Honig
- 250 g Mascarpone
- 250 g frische Schlagsahne
- 200 g weiße Schokolade 35%
- 50 g Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Silikonbackform
KAKAOROLLE MIT WEIßER SCHOKOLADE
Die Eier in eine Schüssel mit dem Honig und dem Zucker geben.
Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis es glatt und cremig ist.
Den Kakao und das Mehl sieben und nach und nach unter die Mischung heben, dabei mit einem Spatel von unten nach oben rühren, um die Mischung nicht zu entlüften.
Das gesiebte Backpulver hinzufügen.
Wenn alle Zutaten vollständig gemischt sind, den Ofen auf 200°C im statischen Modus vorheizen und warten, bis er die Temperatur erreicht hat.
Die Mischung in eine Silikonbackform gießen. Oder, wenn Sie keine haben, in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
Nur 10 Minuten backen, da es sehr weich sein muss.
Sobald die Basis der Rolle aus dem Ofen kommt, mit einem Blatt Backpapier abdecken, aufrollen und vollständig abkühlen lassen.
Während die Kakaobasis abkühlt, widmen wir uns der Zubereitung der Füllung.
Zuerst die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mascarpone, Sahne und Zucker vermengen und zu einer weichen und festen Creme schlagen.
Die zuvor geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und mit einem Spatel von unten nach oben vermengen, um die Mischung nicht zu entlüften.
Sobald der Biskuitboden kalt ist, die Rolle mit einer Schicht Creme füllen und aufrollen. In meinem Fall habe ich viel Füllung hineingegeben, so dass es eine halbe Rolle Biskuitboden gab, wenn Sie eine niedrigere Füllung machen, können Sie mehr Runden Biskuitboden machen.
Den Kuchen auf ein Tablett legen und mit Puderzucker bestäuben oder wie in meinem Fall die Rolle mit weißer Schokolade, Schokoladenflocken und weißen Schokoladenquadraten dekorieren.
