Kleine Tintenfische und Zucchini, ein leichtes Hauptgericht, das gleichzeitig reich an Geschmack ist, dank der Verwendung von Gewürzen. Kurkuma verleiht dem Gericht Geschmack und Farbe, während der geröstete Paniermehl die richtige Knusprigkeit gibt 😋
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
KLEINE TINTENFISCHE UND ZUCCHINI
- 800 g Kleine Tintenfische (Bereits gereinigtes Gewicht)
- 300 g Zucchini
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Kurkuma Pulver
Schritte
Um dieses köstliche Gericht aus kleinen Tintenfischen und Zucchini zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Tintenfische gründlich und lassen Sie das Wasser abtropfen, indem Sie sie in ein Sieb geben und gut mit Küchenpapier abtrocknen.
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in Stücke.
In einem großen Topf erhitzen Sie einen Schuss Öl, fügen Sie die Tintenfische hinzu und wenn sie angebraten sind, geben Sie auch die Zucchini hinzu und lassen sie bei hoher Hitze würzen.
Salzen Sie und gießen Sie eine Schöpfkelle Wasser hinzu. Decken Sie ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa zehn Minuten kochen.
Nehmen Sie den Deckel ab, erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie Kurkuma und schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie die Sauce reduzieren, bis sie nicht mehr cremig ist.
In der Zwischenzeit rösten Sie das Paniermehl mit einem Schuss Öl in einer Pfanne.Wenn die Zucchini und die kleinen Tintenfische fertig sind, fügen Sie das Paniermehl hinzu, bevor Sie es Ihren Gästen servieren 😋
