Lasagne Paprika und Speck, ein Feuerwerk von Farben und Aromen, das sicher Ihren Gaumen verwöhnen wird. Ein Hauptgericht, das Freude und Fröhlichkeit bringt, so schön, dass es wie ein Gemälde aussieht!
NatUEin Feuerwerk von Farben und Aromen, das sicher Ihren Gaumen verwöhnen wird. Ein Hauptgericht, das Freude und Fröhlichkeit bringt, so schön, dass es wie ein Gemälde aussieht!
Natürlich können Sie den Speck durch Guanciale oder Wurst ersetzen, oder wenn Sie eine vegetarische Version möchten, können Sie nur Paprika verwenden.
Hier unten hinterlasse ich Ihnen weitere super köstliche Lasagne-Rezepte 😋
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Eierlasagne
- 200 g frischer Speck
- 250 ml Weißwein
- 2 gelbe Paprika
- 2 rote Paprika
- 250 g Mozzarella
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 50 g Butter
- 50 g Mehl Typ 00
- 500 ml Milch
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Muskatnuss
Schritte
Zuerst die Paprika halbieren, die Kerne und die weißen Fäden entfernen, waschen und in Streifen schneiden.
Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
In einer anderen Pfanne etwas Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten. Dann die Paprika hinzufügen und köcheln lassen. Wenn sie etwas weich geworden sind, den Wein hinzufügen und weiterkochen, bis er verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Béchamelsoße zubereiten, beginnend mit der Basis, dem Roux: Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen, dabei umrühren, um Anhaften oder Klumpen zu vermeiden. Den Topf vom Herd nehmen, die heiße Milch nach und nach hinzufügen, dann wieder auf den Herd stellen und weiterkochen, bis sie eindickt, dabei mit Salz abschmecken und Muskatnuss hinzufügen.
Die Auflaufform buttern und den Boden mit einer gleichmäßigen Schicht Béchamelsoße bedecken.
Die Lasagneblätter darauf legen, etwas Béchamelsoße, etwas Speck, Paprika und Mozzarella hinzufügen, weitere Schichten Pasta darüberlegen und so fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Die Lasagne mit einer großzügigen Schicht Paprika, Speck, Mozzarella und Béchamelsoße abschließen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25-30 Minuten geben.
Et voilà, Lasagne Paprika und Speck bereit zum Genießen 😋
