Löffelbrötchen, ein unglaublich einfaches Rezept perfekt für diejenigen, die nicht viel Erfahrung mit Hefeteigen haben. Einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, gehen lassen, mit einem einfachen Löffel etwas Teig auf das Backblech geben und backen. Fantastisch, außen knusprig und innen weich, diese Löffelbrötchen eignen sich für jede Gelegenheit.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Brötchen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 0
- 350 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 9 g Salz
LOEFFELBROETCHEN
Für unsere Brötchen nehmen Sie eine große Schüssel, fügen Sie alle Zutaten hinzu und mischen Sie mit einem Kochlöffel, bis ein Teig entsteht, der nicht glatt und homogen ist. Wenn der Teig zu fest ist, können Sie 20 g Wasser hinzufügen und gut mischen.
Abdecken und 2-3 Stunden gehen lassen, oder bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Mit einem großen Löffel den Teig direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Etwas Mehl auf jedes Brötchen streuen und mit einer Schere einen V-Schnitt auf der Oberfläche machen. Ein paar Tropfen Wasser auf die Oberfläche der Brötchen sprühen.
Backen Sie die Brötchen bei 230°C (Ober-/Unterhitze) für 15/20 Minuten.
Et voilà, Löffelbrötchen bereit, um so natürlich genossen zu werden oder mit Tomaten und Mozzarella oder mit aromatischem Mortadella gefüllt zu werden 😋
