Mimosa-Pralinen, einfache und köstliche Süßigkeiten, die Sie zum Frauentag oder zu jedem anderen Anlass zubereiten können. Lecker zu essen und schön anzusehen. Für die Zubereitung dieser Pralinen können Sie Biskuit, Rührkuchen oder Sandkuchen verwenden.
Hier sind weitere Ideen, die Sie für Ihre bessere Hälfte zubereiten können ❤️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
MIMOSA-PRALINEN
- 250 g weiße Schokolade
- 100 g frische flüssige Sahne
- 10 g Butter
- n.B. Zitronenschale
- 3 g Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl 00
- n.B. Zitronenschale
- n.B. Limoncello
- 200 g weiße Schokolade
MIMOSA-PRALINEN
Für die Zubereitung dieser Pralinen muss zuerst die Ganache vorbereitet werden, die im Kühlschrank gut abkühlen muss.
In einem Topf die Sahne zum Kochen bringen, die weiße Schokolade bei ausgeschaltetem Feuer hinzufügen und mit einem Schneebesen rühren, bis sie schmilzt. Dann auch die Butter und die geriebene Zitronenschale hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Jetzt zur Zubereitung des Biskuits: Die Eier bei Raumtemperatur mit dem Zucker schlagen, bis sie hell und schaumig sind, das Mehl vorsichtig hinzufügen, um die Mischung nicht zu entlüften. Zum Schluss die Zitronenschale hinzufügen.
In eine zuvor gebutterte und bemehlte Form gießen und bei 180 °C etwa 25/30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Biskuit zerbröseln und den Limoncello oder eine Mischung aus Wasser, Zucker und Zitrone hinzufügen. Nach Belieben können Sie einige Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen, ich habe es nicht gemacht. Die 200 g weiße Schokolade schmelzen und beiseitestellen.
Wenn die Ganache gut kalt und fest ist, Kugeln formen, diese in die zuvor geschmolzene weiße Schokolade tauchen und sofort in den zerbröselten Biskuit rollen. Die Kugeln in Pralinenförmchen legen.
Et voilà, die Mimosa-Pralinen sind bereit, perfekt für den Frauentag
