Schritte

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• Diese Spinatgnocchi zuzubereiten, werden Sie sehen, ist ganz einfach.

  Nehmen Sie den Babyspinat oder den Spinat, reinigen, waschen und trocknen Sie ihn.

  Geben Sie die Spinatblätter in den Mixer und lassen Sie die Klingen laufen, bis Sie eine gleichmäßige Masse erhalten. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu, damit alles besser homogenisiert wird.
  Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel oder auf die Arbeitsfläche.
  Fügen Sie so viel Mehl hinzu, wie nötig ist, um eine formbare Masse zu erhalten.
  Formen Sie kleine Rollen, und schneiden Sie mit einem Messer Stücke ab.
  Kochen Sie sie in gesalzenem, kochendem Wasser, dem Sie einen Spritzer Öl hinzugefügt haben.

  Schmelzen Sie in einer ausreichend großen Pfanne die Butter mit einem Spritzer Öl. Sobald sie zu brutzeln beginnt, fügen Sie den Salbei hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten anbraten. Sobald die Blätter fast knusprig werden, schalten Sie aus und stellen Sie die Pfanne beiseite.

  Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, schöpfen Sie sie ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce.

  Beim Servieren fügen Sie eine großzügige Prise Parmesankäse hinzu.

  Et voilà, Spinatgnocchi mit Butter und Salbei sind bereit 😋