Den Fenchel auf mediterrane Art habe ich in der Heißluftfritteuse zubereitet. Er ist eine leichte und schmackhafte Beilage, perfekt zu Fleisch oder Fisch. Man kann ihn auch im Ofen backen, keine Sorge, ich schreibe euch auch auf, wie das geht.
Hier sind weitere Beilagen für eure Hauptgerichte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für den Fenchel auf mediterrane Art
- 350 g Fenchel
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g gelbe Zwiebel
- 50 g Oliven
- 50 g Paniermehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise getrockneter Oregano
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backpapier für die Heißluftfritteuse
Zubereitung des Fenchels auf mediterrane Art
Zuerst waschen wir alle benötigten Gemüse gut (Fenchel und Kirschtomaten) und schälen die Zwiebel.
1 – Schneiden wir den Fenchel und die Zwiebeln in Scheiben, die einen halben Zentimeter dick sind, und geben sie in eine große Schüssel.
2 – Fügen wir die halbierten oder geviertelten Kirschtomaten und die Oliven hinzu.
3 – Jetzt würzen wir mit Paniermehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Öl. Wir heizen die Heißluftfritteuse auf 170 Grad vor.
4 – Wenn sie bereit ist, mischen wir gut und geben alles in den Frittierkorb, wobei wir das Backpapier auf den Boden legen.
GAREN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE: Wir garen immer bei 170 Grad für 20 Minuten, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren
IM TRADITIONELLEN OFEN: Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten, dann weitere 5 Minuten unter dem Grill, damit er schön goldbraun wird und eine köstliche Kruste bildet
HINWEISE
Wir können eine rote Zwiebel anstelle der gelben verwenden.
Ich habe grüne Oliven verwendet, aber wir können die auswählen, die wir bevorzugen.
Um alles schmackhafter zu machen, können wir zusammen mit dem Paniermehl geriebenen Parmesan hinzufügen.
Er hält sich 2 Tage im Kühlschrank, aber ich empfehle, ihn sofort zu verzehren.
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