Der Feta-Käse-Kuchen mit Kirschtomaten ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist ein Sommerkuchen, perfekt zum Mitnehmen ans Meer oder in die Berge. Hervorragend als Vorspeise, Aperitif oder Hauptgericht. Kurz gesagt, er ist so vielseitig, dass er zu jeder Tageszeit passt, sogar als Snack! Zu Hause hat er allen gefallen, sogar meinem Mann, der keinen Feta gegessen hat…
Wenn du herzhafte Kuchen magst, lasse ich dir noch einige weitere Ideen zum Stöbern da
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 – 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Feta-Käse-Kuchen mit Kirschtomaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund oder rechteckig)
- 200 g Feta
- 150 g Kirschtomaten
- 10 g natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 10 Blätter Basilikum
Werkzeuge
- 1 Backform 24 cm Durchmesser
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Zubereitung des Feta-Käse-Kuchens mit Kirschtomaten
Zuerst nehmen wir die Kirschtomaten, waschen und trocknen sie, dann vierteln wir sie und geben sie in eine Schüssel. Dann fügen wir den zerbröckelten Feta hinzu und würzen mit Öl, Salz, Pfeffer, Oregano und gehackten Basilikumblättern (1). Alles gut vermengen und beiseite stellen (2)
Jetzt rollen wir den Blätterteig aus und legen ihn in die Backform, lassen das Backpapier als Basis, dann stechen wir die Oberfläche mit einer Gabel ein (3). Wir geben die Mischung aus Feta und Kirschtomaten hinein und verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche (4).
Jetzt müssen wir ihn nur noch in den heißen Ofen bei 180 Grad statisch etwa 40 Minuten lang backen oder bis er anfängt zu bräunen. Sobald er fertig ist, können wir ihn sofort heiß servieren oder auch lauwarm oder kalt essen.
Hinweis
Die Backform, die ich verwendet habe, ist rund mit einem Durchmesser von 24 cm, weil ich einen runden Blätterteig verwendet habe
Wenn Sie keine Kirschtomaten haben, sind auch Datteltomaten in Ordnung
Ich empfehle, ihn sofort zu essen oder im Kühlschrank für maximal zwei Tage aufzubewahren
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