Der Haselnuss-Gugelhupf ist einfach und schnell zuzubereiten. In Milch oder Kaffee eingetunkt, wird er jedem gefallen. Aber auch als Snack ist er hervorragend. Ich habe mich entschieden, Haselnusskrokant sowohl im Teig als auch zur Dekoration zu verwenden. Wenn Sie keinen Krokant haben, können Sie ganze geröstete Haselnüsse verwenden, die dann mit einem Messer oder einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Gugelhupf mit 20 cm Durchmesser
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Haselnuss-Gugelhupf
- 300 g Mehl 00
- 200 g Milch
- 150 g Zucker
- 130 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimtpulver (optional)
- 100 g Haselnusskrokant (auch zur Dekoration)
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Backform 20 cm für Gugelhupf
Zubereitung des Haselnuss-Gugelhupfs
Eine Handvoll Haselnusskrokant für die Dekoration beiseitelegen
MIT DEM BIMBY: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute lang auf Stufe 5 stellen. In die gefettete und bemehlte Gugelhupfform gießen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 160° für 40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
OHNE BIMBY: Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis das Volumen sich verdoppelt hat. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. In die zuvor gefettete und bemehlte Gugelhupfform gießen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 160° für 40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Hinweise
Anstelle von Milch, bei Laktoseintoleranz, kann man ein pflanzliches Getränk auf Basis von Hafer, Soja oder laktosefreie Milch verwenden.
Um es noch köstlicher zu machen, versuchen Sie, Schokoladenstückchen hinzuzufügen
Unter einer Glasglocke hält es sich drei bis vier Tage
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