Der Käse-überzogene Spinat ist köstlich!!! Zu Hause wetteifern alle darum, wer mehr davon isst. Jeder mag sie, sowohl Kinder als auch Erwachsene. Sie sind perfekt, besonders um Fleisch zu begleiten.
Ich lasse dir noch mehr Ideen mit Spinat
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Dampfgaren, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Käse-überzogenen Spinat
- 1 kg Spinat, gefroren
- 100 g Mozzarella für Pizza
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Butter
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch (ohne Keim)
- 1 Prise Muskatnuss
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Wasser (für das Kochen des Spinats)
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Reibe
- 1 Löffel
Zubereitung des Käse-überzogenen Spinats
Zuerst müssen wir den gefrorenen Spinat in einem Topf dämpfen. Sobald sie fertig sind, drücken wir sie aus und lassen sie etwas abkühlen.
Dann nehmen wir eine Pfanne, geben die Butter und die fein gehackte Zwiebel hinein. Wir schalten den Herd ein und lassen sie weich werden. In der Zwischenzeit ist der Spinat abgekühlt, wir können ihn nehmen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
Wir lassen sie einige Minuten erhitzen und gut umrühren, dann würzen wir mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Wir rühren um.
Während der Spinat gewürzt wird, reiben wir die Mozzarella für Pizza mit den großen Löchern der Reibe und dann den Parmesan fein. Sobald sie fertig sind, geben wir sie über den Spinat.
Jetzt auf niedriger Flamme und häufigem Rühren lassen wir den hinzugefügten Käse schmelzen. Wenn nötig, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um alles cremiger zu machen. Sobald sie fertig sind, sofort servieren.
Hinweise
Besser ist es, die Mozzarella für Pizza zu verwenden, da sie trockener ist und beim Kochen kein Wasser verliert
Man kann auch Provolone anstelle von Parmesan verwenden
