Zubereitung des Kartoffelsalats mit griechischem Joghurt

• Zuerst müssen wir die Kartoffeln kochen. Wir können einen Schnellkochtopf, einen klassischen Topf mit Wasser oder den Thermomix oder die Mikrowelle verwenden.

  Ich habe die MIKROWELLE verwendet, wir nehmen die Kartoffeln, waschen sie und legen sie in den dafür vorgesehenen Dampfgarer für die Mikrowelle (Foto Nr.1). In das darunter liegende Gefäß füllen wir Wasser und auf das Tablett die ganzen Kartoffeln. Mit dem Deckel verschließen und für 10 Minuten bei „Dampfgaren“ kochen. Am Ende überprüfen wir mit einer Gabel, ob sie gar sind (Foto Nr.2), und beginnen sie zu schälen, lassen sie abkühlen und schneiden sie schließlich in Stücke (Foto Nr.4).

  

• Oder MIT THERMOMIX: Wenn wir den Thermomix verwenden, schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in nicht zu große Stücke. Wir legen sie in den Korb (Foto Nr.3) und gießen 400 Gramm Wasser in den Behälter. Stellen Sie den Korb in den Behälter, schließen Sie mit dem Deckel und stellen Sie 20 Minuten, Temperatur Varoma, Geschwindigkeit 1 ein. Nach dem Garen legen wir sie zum Abkühlen beiseite.

• Sobald wir die kalten und geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel gegeben haben (1), können wir das Dressing zubereiten. In einer Schüssel geben wir den griechischen Joghurt mit der Mayonnaise (2), dann fügen wir das Öl, das Salz, den Pfeffer und den Schnittlauch hinzu (3). Gut durchmischen (4) und am Ende die erhaltene Sauce zu den Kartoffeln geben. Alles mischen (5) und servieren.