Der Milch-Gugelhupf ist im Handumdrehen zubereitet! In weniger als fünf Minuten ist er backbereit … und da er so schnell und einfach geht, fehlt er bei mir zum Frühstück nie. In Milch oder Kaffee getunkt, macht er alle glücklich. Aber er passt auch perfekt zur Nachmittagsjause.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für den Milch-Gugelhupf
- 300 g Weizenmehl (Typ 00)
- 200 g Milch (bei mir laktosefrei)
- 150 g Zucker
- 150 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- nach Belieben Vanille (oder 1 Päckchen Vanillin-Zucker)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Handmixer
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Gugelhupf-Form 22 cm
Zubereitung des Milch-Gugelhupfs
MIT DEM BIMBY: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 5 verrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form füllen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 160 °C für 40–50 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzspieß durchführen.
OHNE BIMBY: Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. Die restlichen Zutaten zugeben und so lange rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. In die bereits gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form füllen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 160 °C für 40–50 Minuten backen. Mit der Zahnstocherprobe die Garheit prüfen.
HINWEISE
Der Milch-Gugelhupf lässt sich ein bis zwei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
Den Geschmack kann man durch Zugabe von Zitronen- oder Orangenschale verfeinern.
Ich habe laktosefreie Milch verwendet, man kann aber auch normale Milch oder pflanzliche Getränke nutzen.
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