Die Pasta mit Paprika-Ricotta-Creme ist leicht mit dem Bimby, aber auch ohne zuzubereiten. Cremig und lecker wird sie jedem gefallen. Mit wenigen Zutaten können wir ein wirklich gutes Hauptgericht zubereiten, aber vor allem können wir mit dieser Creme auch andere Dinge würzen, wie zum Beispiel Gnocchi!
Ich lasse dir weitere Ideen für sommerliche Pastagerichte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Pasta mit Paprika und Ricotta
- 320 g Pasta
- q.b. Wasser (zum Kochen der Pasta)
- 200 g gelbe Paprika (oder rote)
- 100 g Kuh-Ricotta
- 20 g extra natives Olivenöl
- 10 Blätter Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Mixer
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
Zubereitung der Pasta mit Paprika und Ricotta
Wir nehmen die Paprika, waschen sie, trocknen sie ab und entfernen dann die inneren Fasern und die Samen (1). Jetzt schneiden wir sie in Streifen (2) und legen sie beiseite. Wir nehmen eine Pfanne, geben das Öl und die Paprika hinein (3) und lassen sie kochen, bis sie weich geworden sind. Wenn Sie den BIMBY TM6 haben, verwenden Sie stattdessen das Rezept „Paprika in Öl, 200g“ (4).
Wenn die Paprika gekocht sind
MIT BIMBY: Basilikumblätter, Salz und Pfeffer (5), Ricotta (6) in den Mixtopf geben und bei Stufe 6 für 30 Sekunden mixen (7). Sobald die Creme fertig ist, leeren wir den Mixtopf und geben die Creme in eine Schüssel (8).
OHNE BIMBY: Geben Sie die gekochten Paprika in den Mixerbehälter, dann Basilikum, Salz, Pfeffer und Ricotta hinzufügen. Alles mixen, bis eine Creme entsteht. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
ZUM SCHLUSS: Setzen Sie den Topf mit Wasser auf den Herd, salzen Sie das Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie so lange, wie es auf der Packung angegeben ist. Abgießen und mit der Creme würzen. Die Pasta mit Paprika-Ricotta-Creme ist bereit.
Hinweise
Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, können wir eine Knoblauchzehe während des Kochens zusammen mit den Paprika verwenden. Auf Wunsch können wir ihn vor dem Mixen entfernen oder darin lassen.
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