Der Pfirsichstreuselkuchen ist einfach und schnell zuzubereiten. Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das wenig Zeit in Anspruch nimmt und bei dem Sie einen tollen Eindruck machen, hier ist es!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: Springform von 20 – 22 cm
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten für den Pfirsichstreuselkuchen

300 g Mehl 00
125 g Butter (in Stücken)
125 g Brauner Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillin
n.B. Zitronenschale (gerieben)
3 Nektarinen
6 Esslöffel Pfirsichmarmelade

Werkzeuge

1 Küchenmaschine Thermomix TM31 – TM5 – TM6
1 Schüssel
1 Springform von 20 cm oder 22 cm
1 Messer
Backpapier

Zubereitung des Pfirsichstreuselkuchen

TEIG OHNE THERMOMIX: In eine große Schüssel geben wir alle Zutaten für den Teig und beginnen mit den Händen zu kneten. Wir müssen eine nicht kompakte, sondern krümelige Mischung erhalten.
TEIG MIT THERMOMIX: Wir geben alle Teigzutaten in den Mixtopf (1), schließen den Deckel und stellen die Geschwindigkeit auf 4 für 30 Sekunden ein. Wir müssen eine krümelige Mischung erhalten (2).
Wir nehmen die Springform, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist, und verteilen die Hälfte des krümeligen Teigs (3). Wir müssen die Oberfläche bedecken (4).
Wir stechen den Boden ein und verstreichen dann 3 Esslöffel Marmelade (5). Die Pfirsiche würfeln und auf der Basis verteilen (6), dabei einen Rand von mindestens 1 cm lassen, und mit den anderen 3 Esslöffeln Marmelade bedecken (7). Die Pfirsiche gut anordnen, um keinen Hügel zu bilden, dann mit dem restlichen krümeligen Teig bedecken (8).
BACKEN: Jetzt backen wir unseren Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, statisch, für 40 Minuten. Einmal kalt, bestäuben wir ihn mit Puderzucker.
Ich habe die hausgemachte Pfirsichmarmelade verwendet, das Rezept finden Sie HIER