Der schnelle Joghurt-Gugelhupf wird in weniger als 2 Minuten zubereitet und ist unglaublich weich. Das Langweiligste ist das Warten auf das Backen und anschließende Abkühlen, um ihn zu verschlingen! Ja, er ist so lecker, köstlich und fluffig, dass er sofort verschwindet. Perfekt zum Eintunken in Milch zum Frühstück oder als Snack, wird er schnell zu eurem Favoriten daheim werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 20 cm Backform
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den weichen Joghurt-Gugelhupf
- 250 g Mehl 00
- 250 g naturbelassener Joghurt
- 150 g Zucker
- 100 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine Thermomix TM31 – TM5 – TM6
- 1 Schneebesen elektrisch oder manuell
- 1 Backform 20 cm Gugelhupfform
Zubereitung des weichen Joghurt-Gugelhupfs
OHNE THERMOMIX: In eine Schüssel geben wir das Öl, den Joghurt und die Eier (1) und mischen sie dann gut mit einem Schneebesen oder Mixer (2). Danach geben wir Mehl, Zucker und Backpulver hinzu (3). Alles gut mischen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen (4). Anschließend den Teig in eine zuvor mit Öl eingefettete Gugelhupfform geben.
MIT THERMOMIX: Zucker, Eier, Öl und Joghurt in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 mischen. Jetzt den Teig in eine zuvor mit Öl eingefettete Gugelhupfform geben.
BACKEN: In den vorgeheizten Ofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls die Backzeit um einige Minuten verlängern. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise
Nach Belieben könnt ihr Zitronenschale oder Vanille hinzufügen.
Bei Laktoseintoleranz könnt ihr pflanzlichen oder laktosefreien Joghurt verwenden.
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