Diese Thunfischsauce ist leicht und schnell zuzubereiten. Es ist nicht die klassische Thunfischsauce für Vitello Tonnato (Vitel Tonné), sondern viel einfacher und perfekt zum Füllen von Sandwiches, Profiteroles, Blätterteigpasteten und vielem mehr. Zu Weihnachten fehlt sie bei uns nie!!

Hier sind weitere Mousse oder Saucen für die Zubereitung von Vorspeisen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 24 Stücke
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten

Zutaten für die Thunfischsauce

160 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht)
80 g Frischkäse (Philadelphia – ich laktosefrei –)
nach Bedarf Zitronenschale (gerieben)
1 Prise getrockneter Oregano
1 Prise Knoblauchpulver

Werkzeuge

1 Stabmixer
1 Reibe

Zubereitung der Thunfischsauce

1 – Alle Zutaten in den Mixer geben
2 – Mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist
Probieren und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Jetzt können wir unsere Sauce verwenden, um Sandwiches zu würzen oder Profiteroles und Canapés zu füllen. Mit dieser Menge schaffen wir es, 24 Blätterteigpasteten zu füllen.