Die Zimt-Schoko-Törtchen sind kleine Herzchen, die man mit Liebe zubereitet. Sie eignen sich perfekt als Geschenk für geliebte Menschen oder als Dessert nach dem Essen statt Panettone oder Pandoro. Und wenn man sie zum Frühstück in warme Milch tunkt, werden sie unwiderstehlich … genau wie heute Morgen, als sie mir schon beim ersten Bissen den Tag versüßt haben.

Hier noch ein paar andere weihnachtliche Leckereien, die zum Fingerablecken sind

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten für die Zimt-Schoko-Törtchen

220 g Naturjoghurt
200 g Weizenmehl Typ 00
100 g Zucker
60 g Sonnenblumenöl
50 g Zartbitter-Schokotropfen
2 g Zimt (gemahlen)
1 Ei
1 Prise Salz
Halbe Päckchen Backpulver (8 Gramm)
150 g Sahne (flüssig)
200 g Zartbitterschokolade
nach Bedarf Fondant (weiß oder bunt)

Utensilien

1 Küchenmaschine Bimby TM31 – TM5 – TM6
3 Schüsseln
1 Schneebesen elektrisch oder manuell
Muffinblech
12 Muffinförmchen für Muffins aus Papier
1 Teelöffel
1 Nudelholz
1 Ausstecher blattförmig
Lebensmittelfarbstifte Oder Gelfarbe
1 Schüssel klein
1 Kleiner Topf

Zubereitung der Zimt-Schoko-Törtchen

OHNE BIMBY: Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben (Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Backpulver) (1) und mit einem Schneebesen gut verrühren (2).
In einer anderen Schüssel die flüssigen Zutaten zusammengeben (Öl, Ei und Joghurt) (3).
Mit einem Schneebesen gut verrühren (4), bis die Masse homogen ist.
Dann beide Mischungen vereinen (5), verrühren und die Schokotropfen hinzufügen (6).
Verrühren, bis ein eher dickerer Teig entsteht, nicht zu flüssig.
Mit einem Löffel die Förmchen zu 3/4 füllen (7) und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
Während die Törtchen backen, die Dekorationen vorbereiten: Den Fondant mit dem Nudelholz ausrollen (8) und mit dem Ausstecher Blätter ausstechen – pro Törtchen 2 Blätter, also insgesamt 24 Blätter. Aus dem Fondant außerdem 3 Kugeln pro Törtchen formen, also 36 Kugeln insgesamt.
Ein paar Minuten trocknen lassen und dann mit Lebensmittelfarbstiften colorieren (9). Alternativ kann man Gelfarbe mit sehr wenig Wasser verdünnen und mit Pinseln wie Farben verwenden.
Sobald die Törtchen fertig gebacken und gut abgekühlt sind, die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Sobald sie fast kocht, über die grob gehackte Zartbitterschokolade gießen, die in einer Schüssel bereitsteht.
Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Törtchen oben nur kurz in die flüssige Schokolade tauchen. Auf ein Abkühlgitter legen und zuletzt mit zwei Blättern und drei Kugeln pro Törtchen dekorieren.
Ich hatte nur weißen Fondant zuhause, den ich dann eingefärbt habe, aber ihr könnt auch bereits eingefärbten Fondant aus dem Handel verwenden.

MIT BIMBY: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 3 mixen.
Dann Öl, Joghurt und Ei hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 4 mixen. Die Schokotropfen zugeben und mit dem Spatel unterheben.
Ab Schritt 7 wie oben beschrieben weitermachen.