Petersilienkartoffeln, eine einfache, aber sehr leckere Beilage, die sich hervorragend mit Fleisch- und Fischgerichten kombinieren lässt. Sehr, sehr einfach zuzubereiten, ich bereite sie oft zu, um weiße Fleischsorten oder Ofenfisch zu begleiten. Lassen Sie uns zusammen sehen, wie man diese köstliche Beilage in nur 20 Minuten zubereitet. Für ein perfektes Rezept empfehle ich, kleine Kartoffeln oder neue Kartoffeln zu verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (klein oder neue Kartoffeln)
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie (reichlich)
- n.B. Salz
- 250 ml Wasser
Werkzeuge
- 1 Pfanne Antihaftpfanne
- 1 Holzlöffel Holzlöffel
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Schneidebrett Schneidebrett
Schritte
Das Erste, was zu tun ist, ist die Kartoffeln gut zu reinigen, da wir für dieses Rezept die Schale nicht entfernen werden.
Jetzt können wir die Kartoffeln schneiden, wenn Sie wie ich kleine Kartoffeln gewählt haben, schneiden Sie sie in der Hälfte oder maximal in 3 Teile.
In eine Antihaftpfanne geben wir einen Spritzer extra natives Olivenöl, fügen die Kartoffeln und das Wasser hinzu und decken ab, kochen bei starker Hitze etwa 15 Minuten.
Nach dieser Zeit decken wir ab und kochen weitere 5 Minuten, die Kartoffeln sollten schön goldbraun werden, in diesem Moment salzen und die gehackte Petersilie hinzufügen. Unsere Petersilienkartoffeln sind bereit zum Servieren.
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