Überbackene Tintenfische, ein Rezept, das ich diesen Sommer auf Einladung meines Fischhändlers ausprobiert habe. Die Tintenfischringe habe ich bisher immer bei den Tiefkühlprodukten gesehen, aber sie haben mich nie besonders angesprochen. Diesen Sommer habe ich sie jedoch in der Fischabteilung des Supermarkts gefunden, in dem ich oft einkaufe, und der Verkäufer war so begeistert, sie mir anzubieten, dass er mich überzeugt hat, sie auszuprobieren. Ich muss sagen, er hat wirklich gut daran getan, denn so zubereitet haben sie mir sehr gut geschmeckt! Schauen wir uns zusammen an, wie man die überbackenen Tintenfische mit Kirschtomaten zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Tintenfische (Ringe)
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Paniermehl
- 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
- nach Bedarf Salz
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech Backblech
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Schneidebrett Schneidebrett
- 1 Schüssel
Schritte
Dieses Rezept wird in wirklich wenigen Schritten zubereitet.
Wir beginnen damit, die Tintenfischringe und die halbierten Kirschtomaten in eine Schüssel zu geben und die geriebene Schale einer halben Zitrone hinzuzufügen.
Wir hacken die Petersilie und den Knoblauch fein und fügen sie zu den Tintenfischen hinzu, geben einen Schuss Öl dazu und salzen und pfeffern nach Geschmack.
Wir mischen alles gut durch und verteilen das Paniermehl gleichmäßig. Jetzt geben wir unsere Tintenfische auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen sie im statischen Backofen bei 190 °C etwa 25 Minuten lang. Nehmen Sie Ihre überbackenen Tintenfischringe aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort.
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