Wirsing und Reis ist ein Gericht, das mich sehr an meine Kindheit erinnert, vor allem, weil meine Mutter es mir immer zu essen geben wollte, aber ich absolut nicht wollte, was sich heute mit meinen Kindern wiederholt. Ich hoffe, dass sie, wie es bei mir der Fall war, die Köstlichkeit dieses Gerichts zu schätzen wissen, das nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund ist. Aber schauen wir gemeinsam, wie wir es zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 weiße Zwiebel (klein)
- 1 Wirsing
- 320 g Reis
- 1 l Gemüsebrühe (oder Wasser)
- n.B. Salz
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 Deckel
Schritte
Waschen Sie den Wirsing und schneiden Sie ihn in Stücke, legen Sie ihn beiseite, hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in etwas extra native Olivenöl an. Wenn sie goldbraun ist, fügen Sie den Wirsing hinzu, braten Sie ihn ein paar Minuten und bedecken Sie ihn dann mit der Gemüsebrühe.
Jetzt müssen wir nur noch den Topf abdecken und den Wirsing kochen lassen, dies dauert etwa 40 Minuten, obwohl die Zeiten je nach Zartheit der Blätter und der Größe, in der Sie sie geschnitten haben, variieren können.
Wenn der Wirsing gekocht ist, überprüfen Sie den Salzgehalt und fügen Sie dann den Reis hinzu. Wenn der Wirsing zu trocken ist, fügen Sie weitere warme Brühe hinzu, um die Garzeit fortzusetzen.
Befolgen Sie für das Kochen des Reises die auf der Verpackung angegebenen Zeiten. Sobald Ihr Wirsing und Reis fertig sind, beenden Sie das Gericht mit einer reichlichen Prise Parmesan.
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