Die Auberginen alla Pizzaiola sind eine leckere und sehr einfache Alternative mit Auberginen. Wir werden sie in der Heißluftfritteuse für ein schnelleres Garen zubereiten, aber alternativ können Sie sie im Ofen backen und die Garzeit erhöhen. Dieses Gericht ist einfach, schnell und geschmackvoll. Eines meiner absoluten Favoriten. Die Auberginen werden sehr weich sein, und das Pizzaiola-Topping wird sie noch unwiderstehlicher machen.
Um die schmelzenden Auberginen alla Pizzaiola in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, benötigen wir nur wenige und einfache Zutaten. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie wir dieses einfache und schnelle Gericht zubereiten können.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Aubergine
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Oregano
- 100 ml passierte Tomaten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 100 g schmelzender Käse oder Mozzarella
- nach Belieben frische Petersilie
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst teilen wir eine Aubergine in zwei Hälften. Schneiden wir die beiden Teile gut ein, indem wir diagonale Linien in die eine und die andere Richtung machen, wobei wir darauf achten, sie nicht zu zerbrechen. Übertragen wir die beiden Hälften der Aubergine in die Heißluftfritteuse, geben wir einen Schuss extra natives Olivenöl, eine Prise Salz und eine Prise Oregano hinzu. Garen wir bei 190 Grad für etwa 15 Minuten.
In der Zwischenzeit würfeln wir den Käse und bereiten eine Tomatensauce mit der passierten Tomaten, einer Prise Salz und einem Schuss extra natives Olivenöl vor. Nehmen wir die gekochten Auberginen und zerdrücken sie mit einer Gabel, während sie immer noch im Korb der Heißluftfritteuse sind: auf diese Weise wird die Flüssigkeit austreten und sie werden cremig. Fügen wir dann die Tomatensauce und den Käse hinzu. Garen wir weitere 5 Minuten bei 190 Grad, gerade genug Zeit, um den Käse zu schmelzen.
Servieren wir die schmelzenden Auberginen mit frischer Petersilie. Guten Appetit.
Tipps für Sie
✔ Es ist notwendig, die Auberginen alla Pizzaiola direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backformen oder Backpapier zu garen: auf diese Weise werden sie dank der Luft, die von unten nach oben bei 360 Grad zirkuliert, ideal luftig frittiert. Backformen oder Backpapier wären in diesem Fall ein Hindernis, da sie die Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse blockieren würden.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt werden kann: das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (die wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, indem es die Luft bei 360 Grad zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das es ermöglicht, die Luft von unten nach oben zirkulieren zu lassen. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI Dual Blaze mit 6,4 L verwendet, mit oberem und unterem Heizelement. Sie finden sie hier: link.
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