Die Bananen- und Kakaobrownies sind ein schnelles, leckeres Dessert mit sehr wenigen Zutaten. Die Konsistenz ist nicht wie die von klassischen Brownies: Diese haben die Besonderheit, auf der Zunge zu zergehen dank der Banane. Sie sind mehlfrei, also glutenfrei, und auch laktosefrei.
Das Rezept der Bananen- und Kakaobrownies ist in 5 Minuten vorbereitet, und dann braucht es nur noch die Zeit zum Backen. Sie können sie in der Heißluftfritteuse backen, was eine sehr schnelle Zubereitung ermöglicht, oder im klassischen Ofen mit erhöhter Temperatur und Zeit. Unten finden Sie beide Anleitungen, je nach Ihrer bevorzugten Backmethode. Eines ist sicher: Wenn Sie diese Brownies einmal probiert haben, werden Sie sie immer so machen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Ei
- 30 g Kakao
- 15 g Zucker (oder 25 g Erythrit)
- n.B. Aufstrich* (optional)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Backform
Schritte
In einer Schüssel zerdrücken wir eine Banane zu einem Püree. Wir fügen ein Ei, den Kakao und den Zucker hinzu. Gut mischen, bis eine klumpenfreie Mischung entsteht.
Für das Backen legen wir eine kleine Form von 15×15 cm mit Backpapier aus: Auf diese Weise wird es viel einfacher, sie herauszunehmen.
Backen wir in der Heißluftfritteuse bei 180°C für etwa 10 Minuten. Oder im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 20 Minuten. Wir nehmen es heraus und warten, bis es abgekühlt ist. Entfernen wir auch das Backpapier.
Es bleibt uns nur noch, es in 4 Stücke zu teilen. Wir können es so essen oder, wenn Sie genauso eine Naschkatze sind wie ich, können Sie obenauf einen Aufstrich hinzufügen. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Statt Zucker können Sie Erythrit verwenden (die korrekten Dosierungen finden Sie oben bei den „Zutaten“).
✔ Sie können eine normale oder eine Keramikform verwenden, wie ich es getan habe: Keramikform.
✔ Für dieses Rezept habe ich die COSORI 4.7 Heißluftfritteuse verwendet, die Sie auf Amazon finden hier.
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