Die Blätterteigsterne mit Lachs sind eine köstliche Vorspeise und perfekt für Weihnachten und die Feiertage, oder als originelle Idee, um sie am Tisch mit Freunden und Familie zu teilen. Dieses Rezept ist sehr einfach und wir benötigen nur 3 Zutaten. Um die Blätterteigsterne mit Lachs herzustellen, werden nur wenige Minuten benötigt; dieses Gericht ist einfach, schnell und wird allen gefallen. Zur Zubereitung verwenden wir die Heißluftfritteuse, aber der Ofen funktioniert auch gut. In diesem Fall einfach Temperatur und Zeit erhöhen. Sehen wir uns gemeinsam an, wie wir diese Vorspeise in wenigen einfachen Schritten zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 50 g geräucherter Lachs
- 150 g Frischkäse
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir nehmen eine Rolle Blätterteig und rollen sie aus. Wir verwenden eine Sternform, um unsere Blätterteigsterne auszuschneiden, und legen sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Wir backen sie bei 180 Grad für ca. 8-10 Minuten. Wenn wir wollen, können wir sie auch bei 190 Grad für 18-20 Minuten im Ofen backen, besonders wenn wir größere Mengen zubereiten möchten.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Wir schneiden den geräucherten Lachs in Stücke und geben ihn in eine Schüssel, zu der wir den Frischkäse hinzufügen. Gut mischen.
Wir nehmen die Blätterteigsterne und die Hälfte bestreichen wir mit einem Löffel Lachscreme, die andere Hälfte verwenden wir, um unsere Sterne zu schließen.
Wir servieren sie warm oder kalt (sie sind auf beide Arten hervorragend). Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Es ist notwendig, die Blätterteigsterne direkt im Korb der Heißluftfritteuse zu backen, ohne Backformen oder Backpapier: Auf diese Weise backen sie dank der Luft, die von unten nach oben bei 360 Grad zirkuliert, wodurch ein ideales Luftfrittieren ermöglicht wird. Backformen oder Backpapier würden in diesem Fall ein Hindernis darstellen, da sie die Luftzirkulation innerhalb der Heißluftfritteuse blockieren.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Gitters, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Gitter schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (die wie neu bleibt) und ermöglicht es den Speisen, gleichmäßig zu backen, indem die Luft bei 360 Grad zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das ermöglicht, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Legen Sie die Blätterteigsterne nicht übereinander im Korb der Heißluftfritteuse. Dies ist entscheidend für ein hervorragendes Ergebnis und eine gleichmäßige Backung.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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