Die cremigen gefüllten Kartoffeln sind ein schnelles, leckeres und einfaches Hauptgericht. Um sie zuzubereiten, müssen wir nur die Kartoffeln kochen, das Innere herausholen und es mit gekochtem Schinken, Käse, Parmesan und Joghurt (oder einem cremigen Käse) vermischen, dann die Kartoffeln füllen und kochen: ein Kinderspiel!
Das Rezept für die cremigen gefüllten Kartoffeln ist sehr schmackhaft: sie sind schmelzend und weich, sie zergehen buchstäblich im Mund. Außerdem sind sie in wenigen Minuten zubereitet, wir müssen nur auf die Kochzeit der Kartoffeln warten. Zum Kochen können wir entweder die Heißluftfritteuse verwenden (für eine schnelle Zubereitung) oder den Ofen. Unten finden Sie beide Zubereitungsmethoden.
Die cremigen gefüllten Kartoffeln sind perfekt für Mittag, Abendessen oder für einen besonderen Anlass. Ich versichere Ihnen, dieses Gericht wird jedem gefallen, von Groß bis Klein!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 40 g gekochter Schinken
- 100 g Provola
- 100 g griechischer Joghurt (oder ein cremiger Käse)
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack frisches Basilikum
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir kochen die Kartoffeln in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu zerbrechen: Um zu prüfen, ob sie fertig sind, stecken wir die Zinken einer Gabel hinein, und wenn sie leicht hineingleiten, gießen wir sie ab und lassen sie eine halbe Stunde abkühlen.
Wir nehmen die Kartoffeln wieder auf, teilen sie in zwei Hälften und holen das Innere mit einem Löffel heraus, wobei wir mindestens 1 cm vom Rand lassen (wir dürfen sie nicht zerbrechen).
Wir legen die Kartoffelhälften beiseite, während wir das Innere in eine Schüssel geben und den gekochten Schinken (in Stücke), die Provola, den Parmesan, das Salz und den griechischen Joghurt hinzufügen: Dieses Zutat können Sie durch einen cremigen Käse ersetzen (siehe unten bei den Tipps ⬇️). Gut mischen, die leeren Kartoffeln erneut aufnehmen und mit dieser Füllung füllen.
Wir fügen eine Prise geriebenen Parmesan und ein bisschen Olivenöl hinzu. Wir kochen sie in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 15 Minuten oder im vorgeheizten Umluftofen für 30 Minuten.
Wir garnieren mit frischem Basilikum und servieren sie noch heiß. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Sie können den griechischen Joghurt durch normalen Joghurt oder durch einen cremigen Käse ersetzen, wie: Frischkäse, Robiola, Stracchino, Mascarpone oder Bechamel.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse mit Ofen SEVERIN mit 11 Litern verwendet, Sie können sie hier sehen: Heißluftfritteuse.
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