Diese cremige Pasta wird aus der übrig gebliebenen Pasta zubereitet, egal welchen Geschmacks und welcher Würze. Sie ist super einfach zu machen und in 5 Minuten fertig. Sie benötigen nur 4 Zutaten: die übrig gebliebene Pasta, die Béchamelsoße (falls Sie keine fertige haben, finden Sie hier das Rezept, um sie einfach und schnell ohne Butter zuzubereiten: hier lesen), den Provolone-Käse oder einen anderen Käse Ihrer Wahl und den geriebenen Parmesankäse.
Die cremige übrig gebliebene Pasta ist ideal für ein Mittag- oder Abendessen in letzter Minute, besonders wenn wir es eilig haben und Pasta im Kühlschrank auf uns wartet. Ein Super einfach Rezept, im Grunde! Die Schritte sind so einfach, dass Sie es immer so machen werden, denn es passt jeder Geschmack: meine war mit Zucchini und Sahne, aber auch die klassische mit Sauce, weiße Pasta, mit Pilzen, Ragù… kurz gesagt, jeder Geschmack wird perfekt sein!
Sie können die cremige übrig gebliebene Pasta in der Heißluftfritteuse für eine viel schnellere Zubereitung oder im heißen Backofen mit erhöhter Temperatur und Garzeit zubereiten. Unten finden Sie alle Kochanleitungen! Ich habe eine Form von 20×20 cm verwendet, geeignet für Heißluftfritteusen mit mindestens 21-22 cm Seitenlänge; Sie finden sie HIER KLICKEN.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Übrig gebliebene Pasta (egal welcher Geschmack)
- 300 g Béchamelsoße
- 250 g Provolone (oder anderer Käse)
- n.B. geriebener Parmesankäse
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst nehmen wir die übrig gebliebene Pasta aus dem Kühlschrank (es ist egal, welcher Geschmack oder welches Gewürz). Bereiten Sie auch die Zutaten vor: die Béchamelsoße (falls Sie keine haben, können Sie sie nach dem Rezept HIER KLICKEN zubereiten), den Provolone in Würfel geschnitten und den Parmesan gerieben.
In einer Form (siehe meine: 20×20 cm) legen wir die Hälfte der Pasta; darüber verteilen wir einige Esslöffel Béchamelsoße, bis sie vollständig bedeckt ist, dann fügen wir den Provolone in Würfeln hinzu. Fügen Sie den Rest der Pasta hinzu, verteilen Sie mehr Béchamelsoße, wieder Provolone in Würfeln und schließlich eine schöne Prise geriebenen Parmesan.
Zu diesem Zeitpunkt (WICHTIG) legen wir ein Blatt Backpapier darauf und versiegeln es gut mit Alufolie. Auf diese Weise gart es auch innen gut, ohne oben zu verbrennen. Wir backen in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 20 Minuten, entfernen die Abdeckung in den letzten 5 Minuten, um die Oberfläche zu bräunen. Alternativ können wir sie im heißen Ofen bei 190 Grad für 30-35 Minuten backen.
Wir servieren die cremige übrig gebliebene Pasta und genießen sie. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Um die cremige übrig gebliebene Pasta zu kochen, habe ich eine antihaftbeschichtete Form mit den Maßen 20×20 cm verwendet. Falls Sie keine haben, finden Sie sie auf Amazon, indem Sie hier.
✔ Denken Sie daran: Verwenden Sie Backpapier und Alufolie für das Kochen: Dies ermöglicht es den Cannelloni, innen gut zu kochen. Entfernen Sie diese erst 4 Minuten vor dem Ende, so wird es nicht verbrannt und bleibt noch cremig, um die Pistazienkrümel darüber zu streuen.
✔ Die Lasagne mit Pilzen und Brie lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Wenn Sie keine Zeit haben, sie zu backen, können Sie sie zubereiten und einfrieren und dann bei Bedarf kochen. In diesem Fall empfehle ich, sie mindestens 2 Stunden vor dem Backen aus dem Gefrierschrank zu nehmen, und dann können Sie wie oben angegeben mit dem Kochen fortfahren, wobei Sie ein paar Minuten hinzufügen.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse von COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Warum verwenden Sie auch Backpapier?
Das Backpapier wird mit der Alufolie verwendet, um zu verhindern, dass die Lasagne direkt mit der Alufolie in Kontakt kommt. Tatsächlich passiert selbst ohne Backpapier nichts, wenn die Lasagne direkt mit Alufolie bedeckt wird, aber auf diese Weise sind wir „alle sicherer“.
Ist Alufolie schädlich??
Mehr als eine Frage wird es mir oft als „Aussage“ gegeben. Jedenfalls lautet die Antwort nein: es ist nicht schädlich. Tatsächlich ist die Alufolie, die im Supermarkt verkauft wird, für den Lebensmittelgebrauch bestimmt und kann NUR bei extremen Temperaturen Probleme verursachen. Denken Sie daran, dass die Alufolie auch im Ofen verwendet wird, der auch auf sehr hohe Temperaturen von 260 Grad kommt, im Gegensatz zur Heißluftfritteuse, die höchstens 205 Grad erreichen kann (und in einigen Fritteusen 230, was eine Seltenheit ist), und selbst bei der maximalen Ofentemperatur gibt es trotzdem keine Probleme. Seien Sie also unbesorgt! In jedem Fall habe ich, wie Sie gesehen haben, das Backpapier zwischen Lasagne und Alufolie gelegt, so sind alle beruhigter.
