Wenn du ein leichtes, leckeres und superschnelles Rezept suchst, wird dieser cremige Hähnchen-Burrito einer deiner Favoriten werden! Reich an Proteinen und mit nur wenigen Zutaten ist er perfekt für ein gesundes Mittagessen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Der cremige Hähnchen-Burrito kann in der Heißluftfritteuse, in der Pfanne oder im Ofen zubereitet werden: Im Rezept findest du alle Anweisungen. Es ist eine einfache Zubereitung, die für die ganze Familie geeignet ist, in wenigen Minuten fertig und so lecker, dass sie wirklich jedem gefallen wird. Eine raffinierte und ausgewogene Idee, die man genießen kann, wenn man wenig Zeit, aber viel Lust auf etwas Besonderes hat.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Stück
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Tortillas oder Fladenbrote
- 2 Scheiben Hähnchen
- 180 g Ricotta
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika (oder mild oder scharf)
- 2 Scheiben Provola (optional)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst die Hähnchenscheiben zubereiten. Wir haben uns für die Heißluftfritteuse entschieden, ohne auch nur einen Spritzer Öl hinzuzufügen (vertrau mir: das Fleisch wird sehr zart und saftig), und die Temperatur auf 190°C für etwa 10 Minuten eingestellt (abhängig von der Dicke des Fleisches). Die Scheiben gegen Ende wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Alternativ kann man sie in einer gut erhitzten Antihaftpfanne (auch eine Grillplatte oder eine Gusseisenpfanne sind hervorragend) zubereiten, ein paar Minuten pro Seite reichen aus. Die Ofenzubereitung wird jedoch nicht empfohlen, wenn das Hähnchen nicht gewürzt ist, da es austrocknen könnte.
Sobald es gekocht ist, schneiden wir das Hähnchen in kleine Stücke direkt in einer Schüssel: Wir haben uns mit einer Küchenschere geholfen, um zu beschleunigen. Dann fügen wir den Ricotta, einen Teelöffel geräuchertes Paprika (auch mild oder scharf, je nach Geschmack, ist ausgezeichnet) und Salz hinzu. Alles gut vermengen, bis eine cremige und gut verteilte Mischung entsteht.
An diesem Punkt nehmen wir einen Fladenbrot oder eine Tortilla (diese sind elastischer und leichter zu rollen), verteilen die Hälfte der Mischung in der Mitte und fügen, wenn gewünscht, auch eine dünne Scheibe Provola für einen schmelzenden Touch hinzu. Die Seiten nach innen falten und aufrollen, um unseren Burrito zu formen. Wiederhole den gleichen Vorgang mit dem zweiten.
Für die Endzubereitung die Burritos erneut in die Heißluftfritteuse bei 200°C für 3-5 Minuten geben, bis sie schön goldbraun sind. Alternativ können wir sie in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, sie vorsichtig von allen Seiten drehen, um sie außen knusprig zu machen. Wenn Sie den Ofen verwenden möchten, empfehlen wir, sie bei 200°C für etwa 8-10 Minuten zu erhitzen, indem Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Innen werden sie super cremig… Guten Appetit!
Tipps für Sie
• Alternativen zu Ricotta: Sie können ihn durch leichten Frischkäse, dickes griechisches Joghurt oder auch Stracchino ersetzen, für eine immer cremige und leichte Füllung.
• Scharfe Version: Fügen Sie eine Prise Chili oder ein paar Tropfen scharfe Soße für einen zusätzlichen Kick hinzu.
• Vegetarische Version: Sie können das Hähnchen ersetzen und die Füllung mit gegrillten Zucchini, gerösteten Paprika oder bereits gekochtem Spinat bereichern, um es noch vollständiger und ausgewogener zu machen.
• Fladenbrot oder Tortilla: Das Fladenbrot funktioniert hervorragend, aber wenn Sie mehr Elastizität suchen oder sie rollen möchten, ohne sie zu brechen, bevorzugen Sie Tortillas oder rollbare Fladenbrote (es gibt verschiedene im Handel).
• Aufbewahrung: Die Burritos können im Voraus zubereitet und für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, gut in Folie eingewickelt. Zum Servieren einfach in der Heißluftfritteuse oder Pfanne für ein paar Minuten erhitzen.
• Für das Kochen habe ich die Heißluftfritteuse Cosori Dual Blaze mit 6,4 Litern verwendet, die auch die doppelte Heizelemente hat. Sie finden sie hier: Heißluftfritteuse.
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