Schritte

• VERSION IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE:
  Schneiden wir die Hähnchenbrust zuerst in Streifen und dann in kleinere Stücke. Wir geben sie in eine Schüssel und fügen die Kartoffelstärke hinzu, dann mischen wir, damit sie gut haftet. Wir fügen die Sojasauce und den Ahornsirup hinzu und mischen weiter: Das Hähnchen wird sehr cremig.

  

• Wir geben das Hähnchen direkt in den Korb der Heißluftfritteuse (Backpapier ist optional, ich habe es persönlich nicht verwendet) und kochen bei 190°C für etwa 14 Minuten; in der Mitte der Garzeit öffnen und das Hähnchen wenden: Es wird leicht kleben, das ist normal, da die Creme eingedickt ist und die Hähnchenstücke verbunden hat; einfach gut mit einem Löffel mischen und das Kochen fortsetzen.

  

• VERSION IN DER PFANNE:
  Schneiden wir die Hähnchenbrust zuerst in Streifen und dann in kleinere Stücke. Wir geben sie in eine Schüssel und fügen nur die Kartoffelstärke hinzu, dann mischen wir, damit sie gut haftet. In eine Pfanne geben wir einen Schuss Öl und lassen ihn eine Minute erhitzen. Wir geben das Hähnchen in die Pfanne und lassen jede Seite für ein paar Minuten goldbraun werden. Dann fügen wir die Sojasauce und den Ahornsirup hinzu; wir reduzieren die Hitze und lassen die Sauce eindicken, bei Bedarf Wasser hinzufügen; wir kochen etwa 10 Minuten und rühren oft um.

  SAUCE:
  In der Zwischenzeit bereiten wir eine sehr einfache Sauce zu: In einer Schüssel mischen wir die Mayonnaise mit der Sojasauce, scharfer Sauce, Wasser und Ketchup. Ich habe die Sauce dann in einen Behälter mit Ausguss gefüllt, um sie besser gießen zu können, aber dieser Schritt ist natürlich optional.

  Ich habe das cremige Hähnchen mit weißem Reis serviert, aber es passt auch gut zu Gemüse oder alleine. Anrichten und die Sauce und die weißen Sesamsamen hinzufügen. Guten Appetit!