Wenn Sie eine schnelle und leckere Idee für das Frühstück oder den Snack suchen, sind diese Ei-Toast mit cremigem Kern in der Heißluftfritteuse perfekt: außen knusprig, an den Rändern dank des Käses zartschmelzend, und in der Mitte mit einem weichen und unwiderstehlichen Eigelb. Ich erkläre Ihnen den Trick, um supereinfache Ei-Toast zu machen, die wirklich PERFEKT sind! Sie sind in kürzester Zeit zubereitet und werden jedem gefallen.
Das Garen in der Heißluftfritteuse macht alles schneller und praktischer, aber für diejenigen, die den Ofen bevorzugen, finden Sie unten auch die Variante mit den passenden Zeiten und Temperaturen. Das Verfahren ist einfach und eignet sich für viele Anpassungen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- 4 Eier
- 50 g Provola
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Öffnen Sie die Eier und trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Reiben Sie die Provola mit einer groben Reibe.
Legen Sie die Brotscheiben direkt in den Korb der Heißluftfritteuse. Mit dem Boden eines Glases oder einem anderen Gegenstand, den Sie bevorzugen, drücken Sie vorsichtig eine Mulde in die Mitte jeder Scheibe. Gießen Sie das Eiweiß in die Mulde. Keine Sorge, wenn etwas überläuft: Beim Garen setzt es sich.
Verteilen Sie die Provola entlang der Ränder der Scheibe und lassen Sie die Mitte frei für das Eigelb, das Sie später hinzufügen. Garen Sie in der Heißluftfritteuse für 5 Minuten bei 200°C.
Nehmen Sie den Korb heraus, fügen Sie vorsichtig das Eigelb in die Mitte jedes Toasts hinzu (achten Sie darauf, es nicht zu zerbrechen — aber wenn es passiert, machen Sie sich keine Sorgen: Das ist mir auch passiert und sie werden trotzdem perfekt!).
Legen Sie den Korb zurück in die Heißluftfritteuse und garen Sie weitere 3 Minuten bei 200°C, oder bis das Eigelb die gewünschte Konsistenz hat.
ANLEITUNG FÜR DEN OFEN: Heizen Sie den statischen Ofen auf 220°C vor. Folgen Sie dem oben beschriebenen Verfahren. Legen Sie die Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 8 Minuten für den ersten Teil (Eiweiß und Käse). Fügen Sie dann die Eigelbe hinzu und backen Sie weitere 4-5 Minuten, wobei Sie die Garzeit im Auge behalten, um das Eigelb weich zu halten.
Sobald sie fertig sind, fügen Sie nach Belieben etwas Öl, Salz und Pfeffer hinzu. Diese Ei-Toast sind perfekt heiß serviert. Probieren Sie sie auch mit einer Scheibe Avocado oder geräuchertem Lachs für eine reichhaltigere Version!
Tipps für Sie
✔ Sie können den Käse Ihrer Wahl verwenden: Ich habe Provola gewählt, aber es geht auch jeder andere Käse, den Sie mögen.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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