Die Filo-Teigtaschen nach Pizzaiola-Art sind außen super knusprig und innen sehr schmelzend. Sie werden in wenigen Minuten zubereitet und sind sehr einfach zu machen. Der Filo-Teig ist sehr dünn, daher werden mehrere Schichten verwendet, und das Endergebnis ist eine Tasche mit vielen knusprigen Schichten, ein wahrer Genuss. Für das Kochen können wir die klassische Ofen-Methode wählen oder, um Grad und Kochzeiten zu verringern, die Heißluftfritteuse. Unten finden Sie beide Kochanweisungen.
Die Filo-Teigtaschen nach Pizzaiola-Art werden mit wenigen Zutaten zubereitet und sind perfekt für jeden Moment des Tages oder als Last-Minute-Mittag- oder Abendessen. Sie können auch eine andere Füllung wählen, was auch immer Sie verwenden, es wird köstlich sein. Der Filo-Teig ist in fast jedem Supermarkt im Kühlregal neben Blätterteig erhältlich.
Sieh dir auch diese einfachen und schnellen Rezepte an, die du unbedingt versuchen solltest:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Filo-Teig
- 150 g passierte Tomaten
- 250 g schmelzender Käse (oder andere nach Wahl)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst bereiten wir eine einfache Sauce zu: In einer Schüssel geben wir die passierten Tomaten, einen Schuss Olivenöl und eine Prise Salz, dann mischen wir. In der Zwischenzeit schneiden wir auch den Käse in dünne Scheiben.
In einer anderen Schüssel machen wir eine Emulsion aus Wasser und einem Schuss Olivenöl, genaue Mengen sind nicht erforderlich.
Wir nehmen eine Rolle Filo-Teig (es gibt etwa 8 Blätter übereinander). Wir öffnen sie und teilen sie in drei Teile, um viele lange Streifen zu erhalten. Wir legen 4 Streifen Filo-Teig übereinander und bestreichen zwischen jeder Schicht die Emulsion aus Wasser und Öl: Auf diese Weise haften sie gut aneinander und wir erhalten einen dickeren Streifen.
Wir verteilen ein bis zwei Esslöffel Tomatensauce auf dem oberen Teil des Filo-Teigs, lassen etwa 6 cm oben und 1-2 cm an den Seiten frei. Dann fügen wir auch die dünnen Käsescheiben hinzu. Wir bestreichen die Emulsion entlang der Seiten und schließen sie gut nach innen (rechts und links); wir bestreichen weitere Emulsion auf die gefalteten Kanten. Nun schließen wir von oben und falten den Teig mehrmals, um eine Tasche zu formen. Für den letzten Schritt bestreichen wir nochmals mit der Emulsion, um den Teig gut zu versiegeln und zu kleben.
Wir legen die Taschen in den Korb der Heißluftfritteuse oder in das gelochte Backblech, wenn Sie einen Ofen mit Heißluftfritteuse verwenden. Wir bestreichen die Oberfläche mit weiterer Emulsion aus Wasser und Öl und backen sie bei 200 Grad für 10 Minuten, wobei wir sie nach der Hälfte der Zeit wenden. Alternativ können wir sie in einem vorgeheizten Ofen bei 210 Grad für 20 Minuten backen.
Sobald sie fertig sind, servieren wir sie heiß. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Für dieses Rezept ist es notwendig, die Taschen direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backpapier zu garen: Auf diese Weise werden sie durch die Luft, die von unten nach oben bei 360 Grad zirkuliert, ideal frittiert.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netz, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingelegt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu kochen, indem die Luft bei 360 Grad zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das die Luftzirkulation von unten nach oben ermöglicht. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die SEVERIN 11-Liter-Heißluftfritteuse verwendet, die Sie hier sehen können: Heißluftfritteuse.
Verpassen Sie nicht das neueste Rezept für die 👉 Pizzaiola-Kartoffeltörtchen in der Heißluftfritteuse: schmelzend, leicht zu machen und extrem lecker!
Folgen Sie mir auf meiner Instagram-Seite, um immer auf dem neuesten Stand zu sein: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probieren Sie Amazon Prime: kostenloser Versand und Lieferung innerhalb von 24 Stunden! Melden Sie sich hier an: link.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wo kann man Filo-Teig kaufen?
Filo-Teig wird in fast allen Supermärkten verkauft. Er befindet sich genau im Kühlregal, neben Blätterteig, Mürbeteig und Pizzateig. Er wird als Rolle verkauft, und darin befinden sich etwa 18 Lagen übereinander.
